Marco Kretzschmar

Angestellt, Leiter Hospitality + Personal, BeckerBetzInstitute
Freiburg im Breisgau, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Restaurantleitung
Personalentwicklung
Einkauf
Event-Organisation
Catering
Führen von Vorstellungsgesprächen
Budgetierung
Beverage Konzepte
Kundenservice
Food & Beverage
Veranstaltungen
Logistikplanung
Kommissionierung
MS Office
HACCP
Englische Sprache
Recruiting
Event Management
Soziale Kompetenz
Führungskompetenz
Kommunikationsfähigkeit
Teamfähigkeit
Kundenorientierung
Organisationstalent
Führung
Engagement
Flexibilität
Zuverlässigkeit
Belastbarkeit
Ehrlichkeit
Loyalität
Seriosität
Lernbereitschaft
Personalmanagement
OKR
Projektmanagement
Materialwirtschaft
Hotellerie
Hospitality Management
Personal-Management

Werdegang

Berufserfahrung von Marco Kretzschmar

  • Current 8 months, since Oct 2025

    Leiter Hospitality + Personal

    BeckerBetzInstitute

  • 1 year and 1 month, Jan 2023 - Jan 2024

    Chef de Service

    ZFV-Unternehmungen
  • 1 year and 2 months, Dec 2021 - Jan 2023

    Operation+Logistik Manager

    Public Catering SC Freiburg Bellini Gruppe

  • 5 years, Dec 2016 - Nov 2021

    Restaurantleiter

    Dorint Thermenhotel Freiburg

  • 1 year and 11 months, Jan 2015 - Nov 2016

    Stellv. Restaurantleiter

    Dorint Thermenhotel

    Stellv. Restaurantleiter

  • 7 months, Jun 2014 - Dec 2014

    Chef de Rang

    Dorint An den Thermen Freiburg

  • 4 months, Mar 2014 - Jun 2014

    Stellv. Restaurantleiter

    Hotel Saigerhöh

  • 2 years and 8 months, May 2011 - Dec 2013

    Restaurantleiter

    Seehotel Wiesler, Titisee

  • 5 years and 7 months, Nov 2005 - May 2011

    Serviceleiter

    Hotel 4 Jahreszeiten Schluchsee

  • 1 year and 3 months, Sep 2004 - Nov 2005

    Serviceleiter

    Hotel Restaurant Sonne St.Peter

  • 6 months, Apr 2004 - Sep 2004

    Chef de Rang

    Parkhotel Adler, Hinterzarten
  • 1 year and 4 months, Jan 2003 - Apr 2004

    Chef de Rang

    Hotel Nebelhornblick, Oberstdorf

  • 4 years and 10 months, Apr 1998 - Jan 2003

    Chef de Rang

    Hotel Sonnenalp, Restaurant Silberdistel

  • 5 months, Dec 1997 - Apr 1998

    Chef de Rang

    Ifenhotel, Hirschegg, Kleinwalsertal, Österreich

  • 11 months, Feb 1997 - Dec 1997

    Commis de Rang

    Steigenberger Parkhotel Düsseldorf

Ausbildung von Marco Kretzschmar

  • 3 years and 9 months, May 1993 - Jan 1997

    Kurhaus Bad Hindelang

Sprachen

  • German

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