Marlies Resch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marlies Resch
- 6 Monate, Feb. 2019 - Juli 2019SAM Sensory and Marketing International GmbH
Assistant Project Manager
+ Assisting in conducting sensory tests for consumer and expert panels. + Quota control of the conducted sensory tests. + Research for improving existing analytical sensory scales
+ Client specific recipe development and prototyping of flavor drops and food flavoring blends. + Successful independent development of calorie-reduced additives for aromatization of water. + Research of current market trends regarding functional food and beverage additives. + Conception, preparation and conduction of interdepartmental employee training in the field of sensory, food-airing, biochemistry and food
- 4 Monate, Jan. 2017 - Apr. 2017
Research Assistant
University of New South Wales
Co-author of the article: "Inactivation kinetics of Escherichia coli in cranberry juice during multistage treatment by electric fields" (Food research international, Volume 106; 780-790)
- 4 Monate, Jan. 2015 - Apr. 2015Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Bachelorandin
Thema der Bachelorarbeit: Aufreinigung von Sonnenblumenproteinmehlen mittels Fest-Flüssig Extraktion
- 5 Monate, Sep. 2013 - Jan. 2014
Intern Quality Assurance
Südbayerische Fleischwaren GmbH
Project work: Determination of the microbiological status of a fat-reduced sausage and its identification of possible sources of contamination during processing.
Ausbildung von Marlies Resch
- 7 Monate, Sep. 2019 - März 2020
Food technology
University of New South Wales
Exchange semester and master thesis student in the field of radio frequency electric field liquid food processing under sub-pasteurization conditions.
- Bis heute 6 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2018
Lebensmitteltechnologie und Ernährung
MCI Management Center Innsbruck
- 4 Jahre, Okt. 2011 - Sep. 2015
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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