Matthias Schäfer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Matthias Schäfer
- Current 5 years and 6 months, since Dec 2020
Vertriebsleiter
Fürtslich Castell‘sches Domänenamt
- Current 5 years and 6 months, since Dec 2020
Leiter Vertrieb Privatkunden & Innendienst
Fürstlich Castell‘sche Domäne
- 1 year and 9 months, Apr 2018 - Dec 2019
Gastronomischer Leiter
Kaiserdom Spezialitäten Brauerei
- 2 years and 2 months, Feb 2016 - Mar 2018
Geschäftsführer & Küchendirektor
ZH Betriebs GmbH
- 5 years, Jan 2011 - Dec 2015
Inhaber
Gasthaus zur Krone
Gasthaus mit 60 Sitzplätzen im Gastraum und 40 Sitzplätzen auf der Terrasse. Ausgezeichnet mit: BIB Gourmand im Guide Michelin 14 Punkte im Gault Millau 1,5 F im Feinschmecker 6 Pfannen im Gusto der kulinarische Reiseführer
- 10 months, Apr 2010 - Jan 2011
Vertriebsmitarbeiter & Sommelier
Weingut Horst Sauer
- 1 year, Apr 2009 - Mar 2010
Restaurantleiter & Sommelier
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin
Gourmetrestaurant mit 40 Sitzplätzen. Ausgezeichnet mit: 1 Stern im Guide Michelin 15 Punkten im Gault Millau 2,5 F im Feinschmecker 7 Pfannen im Gusto der kulinarische Reiseführer
- 6 months, Nov 2008 - Apr 2009
Stellvertretender Restaurantleiter & Sommelier
Designhotel Madlein
Erstes Designhotel in Ischgl
- 8 months, Mar 2008 - Oct 2008
Praktikant
Weingut Horst Sauer
- 1 year, Mar 2007 - Feb 2008
Demichef de Rang
Schlosshotel Elmau
Leitung des Restaurants "Amici" mit abendlichem 4-Gang-Menü aus der Gourmetküche und Weinbegleitung
- 2 years and 6 months, Sep 2004 - Feb 2007
Auszubildender zum Hotelfachmann
Hotel Bayerischer Hof
Ausbildung von Matthias Schäfer
- 2008 - 2008
Hotel, Gastronomie, Tourismus
WIFI Innsbruck
- 2007 - 2007
Hotel, Gastronomie, Tourismus
WIFI Innsbruck
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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