Matthias Schäfer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Matthias Schäfer
- Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2020
Vertriebsleiter
Fürtslich Castell‘sches Domänenamt
- Bis heute 4 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2020
Leiter Vertrieb Privatkunden & Innendienst
Fürstlich Castell‘sche Domäne
- 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2018 - Dez. 2019
Gastronomischer Leiter
Kaiserdom Spezialitäten Brauerei
- 2 Jahre und 2 Monate, Feb. 2016 - März 2018
Geschäftsführer & Küchendirektor
ZH Betriebs GmbH
- 5 Jahre, Jan. 2011 - Dez. 2015
Inhaber
Gasthaus zur Krone
Gasthaus mit 60 Sitzplätzen im Gastraum und 40 Sitzplätzen auf der Terrasse. Ausgezeichnet mit: BIB Gourmand im Guide Michelin 14 Punkte im Gault Millau 1,5 F im Feinschmecker 6 Pfannen im Gusto der kulinarische Reiseführer
- 10 Monate, Apr. 2010 - Jan. 2011
Vertriebsmitarbeiter & Sommelier
Weingut Horst Sauer
- 1 Jahr, Apr. 2009 - März 2010
Restaurantleiter & Sommelier
Steigenberger Hotel Graf Zeppelin
Gourmetrestaurant mit 40 Sitzplätzen. Ausgezeichnet mit: 1 Stern im Guide Michelin 15 Punkten im Gault Millau 2,5 F im Feinschmecker 7 Pfannen im Gusto der kulinarische Reiseführer
- 6 Monate, Nov. 2008 - Apr. 2009
Stellvertretender Restaurantleiter & Sommelier
Designhotel Madlein
Erstes Designhotel in Ischgl
- 8 Monate, März 2008 - Okt. 2008
Praktikant
Weingut Horst Sauer
- 1 Jahr, März 2007 - Feb. 2008
Demichef de Rang
Schlosshotel Elmau
Leitung des Restaurants "Amici" mit abendlichem 4-Gang-Menü aus der Gourmetküche und Weinbegleitung
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2004 - Feb. 2007
Auszubildender zum Hotelfachmann
Hotel Bayerischer Hof
Ausbildung von Matthias Schäfer
- 2008 - 2008
Hotel, Gastronomie, Tourismus
WIFI Innsbruck
- 2007 - 2007
Hotel, Gastronomie, Tourismus
WIFI Innsbruck
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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