Matthias Thies

Angestellt, Head of Health-Care, Hofmann Menü-Manufaktur GmbH

Boxberg-Schweigern, Germany

About me

Als erfahrener Experte im Bereich Gesundheitsmanagement und Krankenhaus-Gastronomie leite ich mit großer Leidenschaft und Engagement ein hoch motiviertes und innovatives Team. Dabei trage ich sowohl die Personal- als auch die Budgetverantwortung. Meine Arbeit ist geprägt von individuellen Lösungen und dem Streben nach höchsten Qualitätsstandards, die in der Praxis funktionieren. Durch Analyse, Planung, Projektierung, Controlling, Weiterentwicklung, Statistik sowie Admin- und Kundenbetreuung optimiere ich kontinuierlich unsere Plusleistungen im Health-Care Segment. Mein Ziel ist es, einen nachhaltigen, positiven Beitrag zu leisten und das Wohlbefinden unserer Kunden in der Branche zu fördern. Ich freue mich darauf, neue Kontakte zu knüpfen und gemeinsam spannende Möglichkeiten zu erkunden. Wenn Sie Interesse an einer Zusammenarbeit haben oder weitere Informationen benötigen, freue ich mich auf die Kontaktanfrage. Lassen Sie uns gemeinsam die Zukunft im Gesundheitswesen gestalten!

Skills

Agile Führung
Individuallösungen im Bereich Health Care
Projektmanagement
Umfassende und äußerst fundierte Fachkenntnisse
Projektmanagement Krankenhaus-Gastronomie
Individuallösung
systemische Lösungen im Verpflegungsberich
Mitarbeiter Schulungen
Unternehmensführung
Controlling
HACCP - Datenlogger Messung und Auswertung
Projektentwicklung
Projektbetreuung
Qualitätsmanagement
Qualitätsprüfung
Hygienemanagement
F&B Management
Gemeinschaftsverpflegung
Gemeinschaftsgastronomie
Catering Management
Business Catering
Erfahrung moderne Speisenverteilung
Großküchen-Planung
Küchenverantwortung
Großküchen-Management
Projektmanagement Gesundheitswesen
Grossküchentechnik
Großkundenbetreuung
Personalführung
Optimierung von Arbeitsabläufen
Microsoft Excel
Arbeits- und Gesundheitsschutz
Weiterentwicklung von CRM-Systemen
Erfahrungen im Bereich moderner Speisenverteilung
Management
CRM-Systeme Weiterentwicklung
Betriebsführung
Arbeitsabläufe optimieren
Personalführung Gastronomie
Großkundenbetreuung Gastronomie
Großküchentechnik
F&B-Management
Küche
HACCP-Standards
Qualitätsmanagement Lebensmittelbranche
Projektentwicklung Gesundheitssektor
Mitarbeiter-Schulungen
Individuallösungen Gesundheitswesen
Projektmanagement Krankenhaus
Krankenhaus-Gastronomie
ndividuallösungen Health-Care
Business Development
Beratung
Geschäftsführung
Prozessoptimierung
Strategische Unternehmensführung
Dienstleistung
Gesundheitswesen
Krankenhaus
Servicemanagement
Patientenverpflegung
Klinikgastronomie
Gesundheitsversorgung
Ernährungsberatung
Speisenlogistik
Kostformen
Diätetik
Essensversorgung
Verpflegungskonzept
Management im Gesundheitswesen
Erfahrung
strukturierte Arbeitsweise

Timeline

Professional experience for Matthias Thies

  • Current 2 years and 6 months, since Jan 2022

    Head of Health-Care

    Hofmann Menü-Manufaktur GmbH

    Erfahrener Experte im Gesundheitsmanagement & Krankenhaus-Gastronomie. Verantwortlich für Personal- & Budgetmanagement eines hoch motivierten Teams. Fokus auf individuellen Lösungen & höchsten Qualitätsstandards. Freue mich auf neue Kontakte & spannende Zusammenarbeit...

  • Current 14 years and 10 months, since Sep 2009

    Inhaber

    DISPLAY- UND HANDYREPARATUR -> PRYONOSTIC APLONICATIONS

    Als lokal ansässiges Unternehmen legen wir großen Wert auf persönlichen Kontakt und Kundennähe. Wir sichern Ihnen eine problemlose Abwicklung und höchste Qualität bei der Reparatur Ihres Geräts zu. Dabei verwenden wir ausschließlich hochwertige Ersatzteile, um die Leistung und Langlebigkeit Ihres Geräts zu gewährleisten. Darüber hinaus setzen wir auf bewerte und umweltfreundliche Praktiken. Unsere Kundenbewertungen und Referenzen sprechen für sich - überzeugen Sie sich selbst von den positiven Erfahrungen .

  • 4 years and 2 months, Nov 2017 - Dec 2021

    Key-Account-Manager Operations / Verpflegungsmanagement Division Health-Care

    Hofmann Menü-Manufaktur GmbH

    Analyse, Planung, Projektmanagement, Controlling, Weiterentwicklung , Statistik sowie Admin & Kundenbetreuung

  • 4 years and 8 months, Mar 2013 - Oct 2017

    System- und Anwendungsberater / Verpflegungsmanagement Division Health-Care

    Hofmann Menü-Manufaktur GmbH

    Sicherstellung des richtigen Umgangs der Kunden mit den Produkten der Hofmann Menü-Manufaktur, sowie dem technischen Equipment zur Lagerung und Aufbereitung. Dies beinhaltet Einweisung der Neukunden bei persönlichen Besuchen vor Ort, die Durchführung von Schulungsmaßnahmen bei Mitarbeitern der Kunden, Informationsschnittstelle vom Kunden zu Hofmann Menü-Manufaktur sowie diverse Produktpräsentationen.

  • 2 years, Mar 2011 - Feb 2013

    Betriebsleiter

    Neue Arbeit Celle (NAC) GmbH

    Lieferantenauswahl, Einkauf, Überwachung des HACCP-Konzeptes sowie der Ausgabe- und Verkaufsbetriebe, Qualitätskontrolle, Kalkulationen, Reklamationsmanagement, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Betreuung und Ausbildung der Auszubildenden, Verantwortung für den Fuhrpark, technische Geräte und die firmeneigene IT-Infrastruktur. Weiterentwicklung des Unternehmens, Erarbeitung der Personalbedarfs- und -Kostenpläne, Betriebskostenerhebungen, Umsatzstatistiken, Verkaufsstatistiken, Inventuren usw…

  • 1 year and 9 months, Jun 2009 - Feb 2011

    Stellvertretender Betriebsleiter

    Neue Arbeit Celle (NAC) GmbH

    Die NAC beschäftigte und qualifizierte sowohl Behinderte als auch langzeitarbeitslose Menschen, die auf dem normalen Arbeitsmarkt kaum eine Chance haben.

  • 1 year and 9 months, Sep 2007 - May 2009

    Küchenleiter

    Neue Arbeit Celle (NAC) GmbH

  • 5 months, Apr 2007 - Aug 2007

    Stellvertretender Küchenleiter

    Neue Arbeit Celle (NAC) GmbH

  • 1 year and 4 months, Jan 2006 - Apr 2007

    Stellvertretender Küchenleiter

    CJD Jugenddorf Celle

    Eine der Einrichtungen des Christliche Jugenddorfwerk Deutschlands ist das CJD Jugenddorf Celle. Das CJD Jugenddorf Celle wurde 1969 gegründet und hat eine langjährige Tradition als schulischer, beruflicher und sozialpädagogischer Bildungsträger für die Bevölkerung in der Region Celle und dem Land Niedersachsen. Seit 2014 ist das CJD Jugenddorf Celle dem CJD Göddenstedt angegliedert. Im CJD Jugenddorf Celle gibt es als Schwerpunkt unterschiedliche Angebote der Migrations- und Integrationsarbeit.

  • 3 years and 7 months, Jun 2002 - Dec 2005

    Koch

    CJD Jugenddorf Celle

  • 11 months, Aug 2001 - Jun 2002

    Zivildienst

    CJD Jugenddorf Celle

Educational background for Matthias Thies

  • 3 years, Aug 1998 - Jul 2001

    Hotel Celler Tor

    gehobenes 4 Sterne-Superior Hotel mit 73 komfortablen Zimmern und 130 Betten, Wellness & SPA, Restaurant, Bankett- und Tagungslocation sowie einem Festsaal für 350 Personen.

  • 1998 - 2001

    Projekt: Culinary Heritage

    Albrecht-Thaer-Schule

    Projektarbeit: Culinary Heritage

Interests

VBA für Microsoft-Office 365
technologische Singularität
Whole Earth Catalog
Sanierung und Renovierung von Altbauten
Reparatur von alten technischen Geräten

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