Max Koether
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Max Koether
- Bis heute 4 Jahre, seit Juni 2021
Leiter Kongress Gastronomie
Kursaal Bern AG
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2019 - Juli 2020
Operation and Food & Beverage Manager / Interim Direktor
City Hotel Oberland (neu THE HEY (HOTEL)
· Koordination des laufenden Betriebs · Leitung der Operativen Bereiche · Vertretung des General Managers
- 3 Jahre, Feb. 2016 - Jan. 2019
Food & Beverage Manager / Betriebsleiter
OX U.S. Steakhouse & Hotel Haus zur Hanse
· Betriebliche Leitung und Verantwortung über drei Betriebsstätten: · Jagdschloss Windenhütte Thale · Bistro Badezentrum Gliesmarode · NewYorker Kantinenbetriebe
- 2 Jahre und 7 Monate, Juli 2013 - Jan. 2016
Director of Food & Beverage
Swissôtel Zürich
· Mittglied der Geschäftsleitung · Überwachung der gesamten Food & Beverage Operation · Verantwortung für ca. 70 Mitarbeitende / 6 Abteilungsleiter · Aufbau eines Cateringbetriebes
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2012 - Juni 2013
F&B Manager
Swissôtel Nankai Osaka
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 2010 - Dez. 2011
Assistant F&B Manager
Swissôtel Nankai Osaka
- 1 Jahr und 4 Monate, Feb. 2009 - Mai 2010
Outlet Manager
Swissôtel Nankai Osaka
- 1 Jahr und 3 Monate, Nov. 2007 - Jan. 2009
Assistant F&B Manager
Swissôtel Foshan
- 1 Jahr, Nov. 2006 - Okt. 2007
F&B Managment Trainee
Swissôtel Beijing
- 3 Jahre und 3 Monate, Aug. 2003 - Okt. 2006
Demi Chef de Rang
Swissôtel Berlin
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache
Japanisch
Grundlagen
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