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Rafal Baranski

Angestellt, Leiter Gastronomie, Celenus salvea
Klingenthal, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kitchen
Food and Beverage
Events
Restaurant
Catering
Operations Management
Hospitality
Food Service
Loyalty
Budget
Operational Management
Cost Control
People Management
Gastronomy
Fine Dining
Menus
Mise en place
Management
Business Development
Supply Chain
Supply Chain Management
Business strategy
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Hospitality Management
Food preparation
Budget Management
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Personnel responsibility
Change Management
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Restaurant Manager
Restructuring
Hotel Management
HACCP
Guest Relations
Hotel industry
Leadership skills
Hygiene Regulations
Cuisine management
Cold Kitchen
Banquet Management
Gastronomy consulting
Procurement
Coaching
Recruitment
Team Development
International relations
Event Organization
Canteen kitchen
Breakfast service
Service quality
Customer satisfaction
Stockkeeping
Customer Experience Management
Complaint management
Ordering

Werdegang

Berufserfahrung von Rafal Baranski

  • Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2022

    Leiter Gastronomie

    Celenus salvea

  • 4 Jahre, Juni 2018 - Mai 2022

    Head of Operations

    Cimandis Food Service

  • 4 Jahre und 7 Monate, Nov. 2013 - Mai 2018

    Executive Head Chef

    Red Carnatin hotels Collestion

  • 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2011 - Nov. 2013

    Inflight Chef

    Etihad Airways

  • 5 Jahre und 2 Monate, Okt. 2006 - Nov. 2011

    Executive Sous Chef

    Red Carnation Hotels Collestion

Sprachen

  • Chech

    Grundlagen

  • Deutsch

    Grundlagen

  • Englisch

    Fließend

  • Polnisch

    Muttersprache

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