Michael Kernler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Kernler
- Bis heute 8 Jahre und 5 Monate, seit Jan. 2017
QM
DANNORITZER Medizintechnik GmbH & Co. KG
• Qualitätsmanagement-Handbuchs • ISO 13485 • Durchführung Risikomanagement • Erstellung von Qualitätssicherungsverträgen • internen Audits • Vorbereitung und Durchführung von Zulassungen für Medizinprodukte • Betreuung externer Stellen bei der Durchführung von Auditierungen • Zusammenarbeit mit den zuständigen Behörden
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2015 - Juni 2016
QMB FOOD - Disziplinarische und fachliche Leitung Qualitätsmanagement
NELUPLAST Tiefzieh-Technik GmbH
Disziplinarische und fachliche Leitung Qualitätsmanagement Personal- und Führungsverantwortung Eigenverantwortliche Vorbereitung und Durchführung Zertifizierungen: o International Food Standard IFS o BRCIoP o ISO 90001:2008 Begleitung Projekt EASY BREAD
- 6 Monate, Juli 2014 - Dez. 2014
Entwicklung und Produktion
KnobiVital Naturheilmittel GmbH
Beratungstätigkeit unter Gesichtspunkt Optimierung Produktion und Entwicklung/Aufbau betrieblicher Strukturen
- 10 Monate, März 2013 - Dez. 2013
Produktionsleiter stellvertretender
Erich Geiger e. K. Fish & Convenience
Führung von Produktionslinien Befristetes Arbeitsverhältnis als stellvertretender Produktionsleiter bei Erich Geiger e. K. Fish & Convenience in Meersburg, mit parallelem Aufbau einer neuen MAP-Linie für den Frisch-Bereich
- 8 Jahre und 6 Monate, Juni 2004 - Nov. 2012
Leiter Qualitätssicherung mit Produktentwicklung
albfood AG und Siedler Zollernalb-SpezialitätenGmbH
Disziplinarische und fachliche Leitung Qualitätsmanagement Personal- und Führungsverantwortung Produktentwicklung IFS /Bioland / Demeter Überprüfung der Einhaltung geltender Qualitätsstandards Schulungsmaßnahmen Lebensmittelrechtlichen Aufgabenstellungen [national und international] Betreuung von Großkunden Deklaration und Etikettierung der Artikel Kundenaudits extern und intern Kundenreklamationen, Rohwarenreklamationen Zusammenarbeit Spezifikationen
- 1 Jahr und 11 Monate, Juni 2002 - Apr. 2004
Koch für Catering und Event-Gastronomie
Restaurant Albatros
06/2002 – 04/2004 Koch für Catering und Event-Gastronomie
- 1 Jahr, Juni 2001 - Mai 2002
Dipl.-Ing. (FH) Fachrichtung Ernährungs- und Hygienetechnik
Schwerpunkt Gerätetechnik
Diplomarbeit bei der Firma VITA Reutlingen Thema: Modified Atmosphere Packing von frischem Eisbergsalat und Endivie bei verschiedenen Gasgemischen 2.Praktisches Studiensemester bei der Firma VITA Reutlingen (Frischsalatherstellung) Schwerpunkte: Qualitätssicherung, Schnittoptimierung, Vakuumtransportsytem und Anlagenoptimierung der Hartschalenanlage (Vorversuche für die anschließende Diplomarbeit)
- 2 Jahre und 7 Monate, Nov. 1998 - Mai 2001
Studium
Fachhochschule Albstadt-Sigmaringen
11/1998 - 05/2001 Fachhochschule Albstadt-Sigmaringen Fachrichtung Ernährungs- und Hygienetechnik (FH) Schwerpunkt: Gerätetechnik
- 4 Jahre und 1 Monat, Nov. 1994 - Nov. 1998
Studium
TUM Weihenstephan Freising
11/1994 - 11/1998 TUM Weihenstephan Freising Fachrichtung Lebensmitteltechnologie (FH) Schwerpunkt: Allgemeine Lebensmitteltechnologie
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 1993 - Juli 1994
Berufskolleg zum Erwerb der Fachhochschulreife Bad Saulgau
Gewebliche Schule Saulgau
1993 - 1994 Berufskolleg zum Erwerb der Fachhochschulreife Bad Saulgau
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 1992 - Juli 1993
Diätkoch / Vollwertkoch
Klinik Buchinger Überlingen am Bodensee
04/1992 - 07/1993 Koch / Diätkoch Klinik Buchinger Überlingen am Bodensee Vollwertküche und Diätküche
- 1 Jahr und 1 Monat, März 1991 - März 1992
Feldkoch und Verpflegungswart in der OHG/UHG
Edelweißkaserne Mittenwald / GFM-von-Leeb-Kaserne in Landsberg a. Lech
WEHR-/ERSATZDIENST 03/1991 - 03/1992 Grundausbildung als Feldkoch und Verpflegungswart Edelweißkaserne Mittenwald Wehrdienst als Feldkoch und Verpflegungswart in der OHG/UHG GFM-von-Leeb-Kaserne in Landsberg a. Lech
- 3 Jahre und 2 Monate, Feb. 1988 - März 1991
Ausbildung Koch
Kurhotel Mitteltal der Familie Bareiss
02/1988 - 03/1991 Ausbildung zum Koch Kurhotel Mitteltal der Familie Bareiss Baiersbronn-Mitteltal • Blockunterricht in Freudenstadt, Fachstufe I und II in Calw
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 1985 - Feb. 1988
Ausbildung Weinhandelsküfer
Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil eG.
09/1985 - 02/1988 Ausbildung zum Weinhandelsküfer Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil eG. Vogtsburg-Oberrotweil • Blockunterricht in der Haus- und Berufsfachschule Heilbronn
Ausbildung von Michael Kernler
- 7 Jahre und 2 Monate, Juli 1978 - Aug. 1985
Realschule
Theodor-Heuss-Realschule Sigmaringen
1978 - 1985 Theodor-Heuss-Realschule Sigmaringen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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