Miriam Bestler
Angestellt, Sensory Panel Researcher, isi GmbH
Bis 2023, Lebensmitteltechnolgie und Ernährung, MCI Management Center Innsbruck
Nördlingen, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Miriam Bestler
Bis heute 11 Monate, seit Nov. 2023
Sensory Panel Researcher
isi GmbH
Thema der Bachelorarbeit: Entwicklung einer Methode zur Darstellung und Farbanalyse von Lebensmitteln mit dem DigiEye sowie deren sensorischer Beschreibung
- Datenmanagement - Annotation
- Herstellung von Fruchtzubereitungen im Labor- und Technikumsmaßstab - Selbstständige Analysen von Produkten und Vorstufen bzgl. pH-Wert, Brix-Wert, Viskosität, Gesamtsäure - Herstellung von Mustern für interne Verkostungen, Handelsbemusterungen und Marktforschungstests - Teilnahme an internen Verkostungen - Probenvorbereitung für sensorische Messungen durch das interne trainierte Sensorikpanel - Teilnahme an sensorischen Schulungen inklusive Verkostung und Auswertung
Konzeption und Durchführung einer Forschungsstudie mit folgendem Inhalt: - Anlage einer Datenbank mit unterschiedlichen Nahrungsmitteln und deren Akustik bei der Nahrungsaufnahme (Kaugeräusche, Schluckgeräusche) • Praktische Durchführung des Versuchs mit 100 Probanden in der Zielgruppe 6 – 12 Jahre • Datenaufbereitung und Analyse
2 Monate, Aug. 2016 - Sep. 2016
Qualitätsmanagement
SÜDPACK Verpackungen GmbH & Co. KG
Ausbildung von Miriam Bestler
2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2021 - Okt. 2023
Lebensmitteltechnolgie und Ernährung
MCI Management Center Innsbruck
1 Jahr und 8 Monate, Feb. 2021 - Sep. 2022
Ernährungsberatung
Academy of Sports
Staatlich geprüft und zugelassen durch die ZFU (Zulassungsnummer: 7206210, 7208811, 7283414)
4 Jahre und 4 Monate, Okt. 2016 - Jan. 2021
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend