Nicolas Demarche
Werdegang
Berufserfahrung von Nicolas Demarche
- Current 15 years and 8 months, since Oct 2010
Koch
Der Blaue Hummer
- 2 years and 2 months, Apr 2007 - May 2009
stellvertreter des Küchenchefs
Restaurant „Abendmahl“
- 1 year and 5 months, Sep 2005 - Jan 2007
stellvertreter des Küchenchefs
Restaurant „Weite Welt“
- 4 months, Jun 2005 - Sep 2005
Chef de partie pâtisserie
Restaurant „Rive“
- 3 months, Mar 2005 - May 2005
Chef de partie pâtisserie und Garde-Manger
Restaurant „San Michele“
- 1 year and 1 month, Nov 2003 - Nov 2004
Chef patissier
Restaurant „Le Charles Livon“
- 7 months, Mar 2003 - Sep 2003
Chef pâtissier
Restaurant „L’Escale “ (1 Michelin Stern)
- 6 months, Sep 2002 - Feb 2003
Freiberufler
Freiberufler
- 4 months, Jun 2002 - Sep 2002
Chef de partie pâtisserie
Restaurant „Le Bec Fin"
- 2 years and 7 months, Dec 1999 - Jun 2002
Assistent der Lehrerschaft
Hotelfachschule "Friant" von Poligny (Fr 39)
- 4 months, Jun 1999 - Sep 1999
Chef de partie garde-manger / pâtisserie.
Relais de l’Oustau Camarguen
- 1 month, Apr 1999 - Apr 1999
commis patisserie
l’Auberge de la Charme (1 michelin stern)
- 3 months, Feb 1999 - Apr 1999
commis patissier
„Auberge de la Charme“ (1 Michelin Stern)
- 3 months, Nov 1998 - Jan 1999
commis patissier
„Pâtisserie/Chocolaterie/Glacerie DEBRIE“
- 5 months, May 1997 - Sep 1997
commis cuisine tournant
Hotel „MARTINEZ“ (4 Sterne de luxe / 2 michelin sterne)
- 3 months, Jul 1995 - Sep 1995
commis cuisine tournant
Relais et Châteaux d’Igé (1 Michelin Stern)
- 3 months, Jul 1994 - Sep 1994
commis restaurant
Hotel-Restaurant „Le Syracuse“
Ausbildung von Nicolas Demarche
- 9 months, Sep 1998 - May 1999
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
- 1 year and 10 months, Sep 1996 - Jun 1998
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
"genie culinaire et arts de la table" (kochkunst)
- 2 years and 10 months, Sep 1993 - Jun 1996
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
Sprachen
French
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C1 (Fließend)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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