Nicolas Demarche
Werdegang
Berufserfahrung von Nicolas Demarche
- Bis heute 15 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2010
Koch
Der Blaue Hummer
- 2 Jahre und 2 Monate, Apr. 2007 - Mai 2009
stellvertreter des Küchenchefs
Restaurant „Abendmahl“
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2005 - Jan. 2007
stellvertreter des Küchenchefs
Restaurant „Weite Welt“
- 4 Monate, Juni 2005 - Sep. 2005
Chef de partie pâtisserie
Restaurant „Rive“
- 3 Monate, März 2005 - Mai 2005
Chef de partie pâtisserie und Garde-Manger
Restaurant „San Michele“
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2003 - Nov. 2004
Chef patissier
Restaurant „Le Charles Livon“
- 7 Monate, März 2003 - Sep. 2003
Chef pâtissier
Restaurant „L’Escale “ (1 Michelin Stern)
- 6 Monate, Sep. 2002 - Feb. 2003
Freiberufler
Freiberufler
- 4 Monate, Juni 2002 - Sep. 2002
Chef de partie pâtisserie
Restaurant „Le Bec Fin"
- 2 Jahre und 7 Monate, Dez. 1999 - Juni 2002
Assistent der Lehrerschaft
Hotelfachschule "Friant" von Poligny (Fr 39)
- 4 Monate, Juni 1999 - Sep. 1999
Chef de partie garde-manger / pâtisserie.
Relais de l’Oustau Camarguen
- 1 Monat, Apr. 1999 - Apr. 1999
commis patisserie
l’Auberge de la Charme (1 michelin stern)
- 3 Monate, Feb. 1999 - Apr. 1999
commis patissier
„Auberge de la Charme“ (1 Michelin Stern)
- 3 Monate, Nov. 1998 - Jan. 1999
commis patissier
„Pâtisserie/Chocolaterie/Glacerie DEBRIE“
- 5 Monate, Mai 1997 - Sep. 1997
commis cuisine tournant
Hotel „MARTINEZ“ (4 Sterne de luxe / 2 michelin sterne)
- 3 Monate, Juli 1995 - Sep. 1995
commis cuisine tournant
Relais et Châteaux d’Igé (1 Michelin Stern)
- 3 Monate, Juli 1994 - Sep. 1994
commis restaurant
Hotel-Restaurant „Le Syracuse“
Ausbildung von Nicolas Demarche
- 9 Monate, Sep. 1998 - Mai 1999
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 1996 - Juni 1998
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
"genie culinaire et arts de la table" (kochkunst)
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1993 - Juni 1996
Hotelfachschule "Friant" Poligny (Fr)
Sprachen
Französisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Deutsch
C1 (Fließend)
Englisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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