Norbert Gareis
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Norbert Gareis
- Bis heute 11 Jahre und 4 Monate, seit März 2014
Betriebsleiter springer
apetito catering
- Bis heute 14 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2010
Berater Gastronomie/ Veranstaltung/ Produktion
Eskildsen Gänsezucht Wermsdorf
Beratung rund um die Verarbeitung von Gänsen und deren kleinteilen, von Geflügel, wie Puten, Biohühnern. Produktentwicklung in der Vermarktung der eigenen Produktion. Kontrolle/ Coaching der Mitarbeiter in den drei bestehenden Verkaufseinheiten und Produktionen
- 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2011 - März 2013
Produktentwicklung
Eskildsen GmbH
Gänse und Wassergeflügelzucht von A-Z oder vom Kücken bis auf den Teller
- 28 Jahre und 10 Monate, Okt. 1982 - Juli 2011
Küchenleitung/ Ausbilder
Capital Catering
- 6 Monate, Jan. 2011 - Juni 2011
Ausbilder, Küchenleitung, integration von Minderheiten
S&L Escados Steakhouse GmbH
analysieren, organisieren, strukturieren und switchen des vergangenen Betriebsablaufs in die gewünschten neuen Strukturen, coaching und Schulung der Mitarbeiter im Bereich Haccp, Organisation und Strafen der Arbeitsprozesse, erstellen von Marktlisten und Verhandlungen mit Dienstleistern und Partnern
Küchenleitung
Dithmarscher Geflügel GmbH
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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