Oliver Lubojanski
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Lubojanski
- Current 2 years and 9 months, since Sep 2023
Leiter Qualitätsmanagement der Hochschulgastronomie
Studentenwerk Essen-Duisburg
Leiter Qualitätsmanagement / Ökotrophologe; öffentlicher Dienst; Vollzeit; Abteilung Hochschulgastronomie; 15x Betriebe; - Leitung Qualitätsmanagement sowie Leitung QM-Team (5x Mitarbeitende) - Interne und externe Betriebsprüfungen inkl. Berichterstellung - Arbeitssicherheit und Teilnahme am ASA-Ausschuss - Projekt-Management, Nachhaltigkeits-Konzepte, Betriebskonzepte - Lebensmittelrechtliche Umsetzung, Hygiene- und Kennzeichnungs-Recht - Interne Schulung: Hygiene, IfSG, HACCP, Allergene
- 8 years and 10 months, Nov 2014 - Aug 2023
Ökotrophologe im Qualitätsmanagement der Hochschulgastronomie
Studentenwerk Essen-Duisburg
Ökotrophologe im Qualitätsmanagement; öffentlicher Dienst; Vollzeit; Abteilung Hochschulgastronomie; 15x Betriebe; - Ökotrophologe im QM-Team (5x Mitarbeitende) - Aufbau und Umsetzung der Lebensmittelkennzeichnung - Interne und externe Betriebsprüfungen inkl. Berichterstellung - Projekt-Management, Nachhaltigkeits-Konzepte, Betriebskonzepte - Umsetzung und Pflege des HACCP- und Hygiene-Konzeptes - Interne Schulung: Hygiene, IfSG, HACCP, Allergene
- 3 years and 7 months, May 2011 - Nov 2014
freiberuflicher Dozent
delphi Lebensmittelsicherheit
Freiberuflicher Dozent im Auftrag für die delphi Lebensmittelsicherheit GmbH. Schulung von Mitarbeitern und Führungskräften in der Lebensmittelbranche zu den Themen: Lebensmittelhygiene, HACCP, Allergenmanagement und Diätetik.
Werkstudent bei der delphi Lebensmittelsicherheit GmbH in den Arbeitsfeldern: Optimierung von HACCP-Systemen, Allergenmanagement, Aufbau von Hygienesystemen, Hygiene-Audits in Kundenbetrieben, Beratung im Hygiene- und Kennzeichnungsrecht
Tätigkeit in den Arbeitsfeldern: Entwicklung einer IHK-Schulungen im Hygienemanagement und der Lebensmittelsicherheit, interne Schulung von Fachkräften u.a. im Bereich Zertifizierungen und lebensmittelbedingte infektionen
- 3 months, Jul 2009 - Sep 2009
Assistent im Laborpraktikum für Lebensmittelanalytik
Institut für Naturwissenschaft (INRES) der Universität Bonn
Betreuung der Laborübungen zum Modul "Spezielle Chemie - Anwendung chemischer Grundlagen in der Analytik". Die Tätigkeit umfasste die Vorbereitung sowie die theoretische und praktische Anleitung von Studenten bei chemisch-analytischen Experimenten. Das Aufgabenfeld umfasste Aspekte des chemischen Rechnens, der chemischen Analytik (u.a. Aufschluss- und Extraktionsmethoden, Spektralphotometrie, Atomemissions- und -absorptionsspektrometrie) sowie der Versuchsplanung und Statistik.
Ausbildung von Oliver Lubojanski
- 2 years and 10 months, Oct 2011 - Jul 2014
Oecotrophologie
Hochschule Anhalt
Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement sowie Lebensmittelrecht
- 4 years and 1 month, Sep 2007 - Sep 2011
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Universität Bonn
Lebensmitteltechnologie, Sensorik, Warenkunde, Haushaltstechnik und Lebensmittelrecht
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
21 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.