Patrick Ufer

Angestellt, Catering Service Manager, Sodexo Services GmbH
Hamburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Geprüfter Restaurantmeister (IHK)
Ausbilderschein nach AEVO
Weinkunde
Getränkekunde
Restaurantleitung
Kostenkontrolle und Gewinnsteigerung
Gästezufriedenheit
Gastronomie
Restaurant
Personalmanagement
Verkauf
Food & Beverage
Catering
Personalführung
Personalplanung
Gehobene Gastronomie
Weinberatung
Restaurantservice
Qualitätsmanagement
Gästebetreuung
Führungsqualitäten
Belastbarkeit
Loyalität
Ehrgeiz
Führung
Veranstaltungen

Werdegang

Berufserfahrung von Patrick Ufer

  • Bis heute 1 Monat, seit Juli 2025

    Catering Service Manager

    Sodexo Services GmbH
  • 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2024 - Juni 2025

    Stellvertretender Geschäftsleiter

    Ambratis Gastronomie GmbH / Restaurant Reitstall Klövensteen

  • 4 Jahre, Feb. 2020 - Jan. 2024

    Restaurantleiter

    Jellyfish Restaurant

  • 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2018 - Jan. 2020

    Restaurantleiter / Gourmetrestaurant Seven Seas **

    KHH Süllberg Betriebsgesellschaft mbH & Co KG / Karlheinz Hauser *****

  • 3 Monate, Mai 2018 - Juli 2018

    Stellv. Restaurantleiter / Gourmetrestaurant Seven Seas **

    KHH Süllberg Betriebsgesellschaft mbH & Co KG / Karlheinz Hauser *****

  • 3 Monate, Okt. 2017 - Dez. 2017

    Chef de Rang / Gourmetrestaurant Seven Seas **

    KHH Süllberg Betriebsgesellschaft mbH & Co KG / Karlheinz Hauser *****

  • 6 Monate, Apr. 2017 - Sep. 2017

    Chef de Rang

    Spirit of Dreams, Cala Cap Falco, Mallorca

  • 5 Monate, Nov. 2016 - März 2017

    Chef de Rang

    Restaurant mit Hotel Reber's Pflug (1* Michelin, 16 Punkte Gault Millau)

  • 8 Monate, Apr. 2016 - Nov. 2016

    Chef de Rang

    Spirit of Dreams, Cala Cap Falco, Mallorca

  • 6 Monate, Juni 2015 - Nov. 2015

    Senior Headwaiter Wine (Sommelier)

    TUI Cruises GmbH / Mein Schiff 3

  • 8 Monate, Okt. 2014 - Mai 2015

    Steward

    TUI Cruises GmbH / Mein Schiff 1

  • 4 Jahre und 1 Monat, Sep. 2010 - Sep. 2014

    Chef de Rang

    Restaurant mit Hotel Reber's Pflug (1* Michelin, 16 Punkte Gault Millau)

    Stellvertretende Restaurantleitung, Warenkontrolle und Bestellung, Durchführung und Organisation von Veranstaltungen, Service und Produktknowledge der gehobenen Gastronomie (Restaurant ausgezeichnet mit 1 Michelin Stern und 16 Punkten im gault Millau). Weinberatung und Verkauf

  • 3 Jahre, Sep. 2007 - Aug. 2010

    Ausbildung Hotelfachmann

    Ringhotel Die Krone Schwäbisch Hall

Ausbildung von Patrick Ufer

  • 5 Monate, Jan. 2018 - Mai 2018

    Restaurantmeister

    HOFA Akademie Heidelberg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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