Peter Pusnik

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Gesamtverantwortliche Leitung des Hotelbetriebs inkl. Verantwortung für Finanzen und Budgetierung mit direktem Bericht an die Hauptverwaltung // Rekrutierung, Führung und Entwicklung von Führungskräften // Sicherstellung von Servicequalität, operativer Effizienz und Gästezufriedenheit // u.v.m.

Dies ist eine Überposition. Die einzelnen Tätigkeiten entnehmen Sie den Unterpositionen.

Gesamtverantwortliche Leitung des Hotelbetriebs inkl. Verantwortung für Finanzen und Budgetierung mit direktem Bericht an den Eigentümer // Rekrutierung, Führung und Entwicklung von Führungskräften // Sicherstellung von Servicequalität, operativer Effizienz und Gästezufriedenheit sowie der Einhaltung von Kempinski- und LQA-Standards // u.v.m.

Durchführung des Kostencontrollings auf Basis des Monats- und Jahresbudgets // Erstellung und Kontrolle von Einsatz-, Schicht- und Urlaubsplänen // Sicherstellung von Diensten an Wochenenden sowie zu Ferien- und Urlaubszeiten // Koordination und Anleitung von Abteilungsleitern und Aufsichten im F&B-Bereich // Mitwirkung bei der Personalplanung und Durchführung personeller Einzelmaßnahmen // u.v.m.

Positionen innerhalb des Unternehmens: F&B Manager | 06/2005 - 07/2007 // Assistant F&B Manager | 09/2003 - 06/2005

Positionen innerhalb des Unternehmens: Assistant Executive Steward | 02/2000 - 11/2000 // Assistant Restaurant Manager, fine dining | 08/1999 - 01/2000 // Chef de rang | 05/1999 - 07/1999

Schwerpunkte: International Strategy and Marketing, Financial Management, Managing and Leading People, Managing Strategic Investments and Project // Masterthesis: „Online Travel Agents, Threat or Partner? Strategies for hotels in the hybrid era“