Ramona Oberstraß

In einer Ausbildung, Staatlich anerkannte Erzieherin, Kölner Wirtschaftsfachschule - Wifa-Gruppe - GmbH
Abschluss: Staatlich geprüfte Betriebsleiterin Fachrichtung Hotel und Gaststätten, HGS Rheinland Fachschule für Hotellerie, Gaststätten und Systemgastronomie
Düsseldorf, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Fundierte Kentnisse in: Beherbergungs- und Tagung
Teamfähigkeit
Bewirtungsmanagement
Produktentwicklung/-pflege
Budgetmanagement
Dienstleistungslogistik
Hotel- und Gaststättenorganisation
Betriebs- und Personalwirtschaft
Catering
Belastbarkeit
Küchenverantwortung
Küche
Hotellerie
Veranstaltungen
Personalbeschaffung
Food & Beverage
Restaurant
Ernährung
Management
Marketing
Projektmanagement
Beratung
Gastronomie
Deutsch
BWL
Beschaffung
MS Office
Foodservice
HACCP
Hospitality Management
Englische Sprache
Leidenschaft
Zuverlässigkeit
Microsoft Excel
Hygienevorschriften
Rechnernetzwerke
Gastfreundschaft
Speisekarten
Gehobene Gastronomie
Mise en place
Speisenzubereitung
Kundenservice
Kalte Küche
Verbindlichkeit
Verkauf

Werdegang

Berufserfahrung von Ramona Oberstraß

  • Bis heute 10 Monate, seit Okt. 2024

    Staatlich anerkannte Erzieherin

    Kölner Wirtschaftsfachschule - Wifa-Gruppe - GmbH

    Umschulung zur staatlich anerkannten Erzieherin

  • Bis heute 1 Jahr, seit Aug. 2024

    Purchasing Manager

    The Wellem Frankonia Gastronomie GmbH

  • 7 Jahre und 4 Monate, Apr. 2017 - Juli 2024

    Küchenchefin

    Mercure Hotel Düsseldorf Süd

  • 1 Jahr und 4 Monate, Jan. 2016 - Apr. 2017

    Küchenchefin in Elternzeit

    Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd

  • 2 Jahre und 1 Monat, Jan. 2014 - Jan. 2016

    Küchenchefin

    Park Inn by Radisson Düsseldorf Süd

  • 5 Monate, Feb. 2011 - Juni 2011

    Sous Chefin

    Dorfstube Bareiss, Düsseldorf

    Stellvertretung vom Küchenchef bei dessen Abwesenheit

  • 2 Jahre und 2 Monate, Jan. 2009 - Feb. 2011

    Sous Chefin/Küchenchefin

    Park Inn Hotel Düsseldorf Süd

    Küchenleitung

  • 3 Monate, Okt. 2008 - Dez. 2008

    Chef de Partie

    Zin Zin bar, lounge & restaurant, Düsseldorf

  • 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2007 - Okt. 2008

    Chef de Partie

    Tulip Inn Düsseldorf Arena, Düsseldorf

  • 3 Jahre und 7 Monate, Okt. 2003 - Apr. 2007

    Chef de Partie

    relexa Hotel Airport, Ratingen

    Chef de Partie Entremetier

  • 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2002 - Nov. 2003

    Chef de Partie

    La Terrazza, Düsseldorf

    Chef de Partie Gardemanger

  • 6 Monate, Juni 2002 - Nov. 2002

    Commis

    Betriebsrestaurant Pfeiffer GmbH, Düsseldorf

    Betriebscasino Telekom

  • 10 Monate, Sep. 2001 - Juni 2002

    Commis de cuisine

    Sutton Gastronomie GmbH, Düsseldorf

    Küchenleitung

  • 8 Monate, Feb. 2001 - Sep. 2001

    Commis de cuisine

    Stockheim GmbH Rheinterrasse Düsseldorf

    Bankettküche, küchentechnische Leitung des Biergartens

  • 2 Jahre und 5 Monate, Sep. 1998 - Jan. 2001

    Auszubildende

    Stockheim GmbH

Ausbildung von Ramona Oberstraß

  • 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2011 - Juli 2013

    Hotellerie & Gastronomie

    HGS Rheinland Fachschule für Hotellerie, Gaststätten und Systemgastronomie

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

  • Spanisch

    Grundlagen

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