Reinhold Müller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Reinhold Müller
- Current 17 years and 10 months, since Aug 2008
Mensaleiter
Kantonsschule Frauenfeld
- 7 years and 8 months, Dec 2000 - Jul 2008
Küchenchef
Internationales Blindenzentrum
- 2 years and 9 months, Apr 1998 - Dec 2000
Küchenchef
Spezialitäten-Landgasthof Löwen
- 3 years and 3 months, Dec 1994 - Feb 1998
Küchenchef
Gasthaus Adler
Spitzengastronomie, erkochen des 17ten Punktes im GaultMillau, saisonale Frischeküche, Zubereiten von Fisch-, Geflügel- und Fleischspezialitäten, Einsatz- und Ferienplanung, Lehrlingsausbildung, Qualitätskontrolle, Kalkulation der Speisen, Angebotsgestaltung mit dem Team, Motivation tägliche Höchstleistungen erbringen.
- 3 years and 4 months, Aug 1991 - Nov 1994
Küchenchef
Rheinhotel Fischerzunft
Spitzengastronomie, 19 Punkte GaultMillau, Zubereiten von Fisch- und Fleischspezialitäten, Einsatz- und Ferienplanung, Lehrlingsausbildung, Qualitätskontrolle, Kalkulation der Speisen, Übernahme von verschiedenen Posten bei freien Tagen der Mitarbeiter, Angebotsgestaltung im Team mit dem Patron Herrn Jäger
- 4 months, Dec 1989 - Mar 1990
Chef Saucier
Hotel Bellavista
Gastronomie
- 6 months, Jun 1989 - Nov 1989
Chef de Partie
Rheinhotel Fischerzunft
Chef Saucier
- 5 months, Dec 1988 - Apr 1989
Sous-Chef
Waldhotel National
- 7 months, Apr 1988 - Oct 1988
Chef Rotisseur
Hotel Beatus Merligen
Stellvertretender Küchenchef
- 8 months, Apr 1987 - Nov 1987
Chef Saucier / 2.Souschef
Restaurants Schloss Laufen
- 4 months, Jan 1987 - Apr 1987
Jungkoch
Restaurant zum Schwanen
Erfahrungen sammeln in der Spitzengastronomie
- 4 months, Aug 1986 - Nov 1986
Sous-Chef
Restaurants Schloss Laufen
Erfahrungen sammeln im Banquett-Service
- 1 year and 3 months, Apr 1985 - Jun 1986
Junior Sous-chef
Hoteles Camino Real
Auslandserfahrung sammeln
- 5 months, Dec 1984 - Apr 1985
Gardemanger
Hotel Reinhard am See
Kalte Küche
- 8 months, Mar 1984 - Oct 1984
Jungkoch
Dorint Hotels
- 2 years and 2 months, Feb 1982 - Mar 1984
Jungkoch
Dorint Hotels
- 3 years and 1 month, Aug 1978 - Aug 1981
Kochlehre
Kur-Hotel Das Ballinghaus
Sprachen
Englisch mündlich und schriftliche Kenntnisse
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italienisch mündliche und schriftliche Kenntnisse
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanisch mündliche und schriftliche Kenntnisse
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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