Stefanie Schmidt

Produktmanagement mit gleichzeitigem Hygienemanagement und Sicherung eines hohen Hygienestandards

Mikrobiologische Probenahmen; Einführung und Umsetzung neuer Hygienevorschriften; Erstellen/Durchführen von Hygienekontrollrundgängen; Erstellen Hygieneschulung mit Personalschulung; Ausarbeiten verschiedener Verbesserungsmöglichkeiten bezüglich Produktionshygiene mit Entscheid, welche Maßnahmen am effizientesten sind (Umsetzung dieser Maßnahmen); Validierung/Optimierung verschiedener Programme bezüglich der Produkdekontaminierbarkeit; Planung Reinraumbau; weitere Tätigkeiten im Produktmanagement

Für die Dienstleistungsfirma Manpower in der Schweiz haben meine Studienkollegin und ich eine Hygiene- und Sicherheitsschulung mit anschliessender Prüfung erstellt. Die Sprache der Schulung wurde so einfach wie möglich gehalten und viele eigene Bilder eingesetzt (viele Schulungsteilnehmer sind der Deutschen Sprache nicht zu 100% mächtig). Es handelt sich um temporäre Arbeitskräfte für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie, für welche Zweige die Schulung spezialisiert wurde.

Das Altersheim Fideliswiesen verfügt zur Kleidungsaufbereitung der Mitbewohner über eine eigene Wäscherei im Hause. Zur Gewährleistung, dass keine Krankheiten beim Waschen der Kleidung übertragen werden, habe ich im Rahmen meines Studiums ein Hygienecheck der Wäscherei durchgeführt und nach zahlreichen mikrobiologischen Kontrollen und Verfahrensvalidierungen ein Hygieneplan zur Hygieneoptimierung bei der Reinigung der Wäsche erstellt.

Mitarbeit im Qualitätsmanagement/Qualitätssicherung Regelmässige sensorische Untersuchungen (Geschmack, Geruch, Aussehen, usw.) der Produkte Wareneingangskontrollen Hygiene- und Qualitätskontrollrundgänge Verschiedene mikrobiologische Untersuchungen auf Verkeimung und zur Kontrolle der Keimzahl Chemische Konzentrationsbestimmungen von Reinigungsmittel Produktpflege im Warenwirtschaftssystem Reaktion auf Reklamationen