Stephan Feneberg

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ist verfügbar. ✅

Angestellt, Teamleiter der Wirtschaftsbetriebe, DLR - Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt

Weßling, Germany

About me

Das Büro fs-foodsafety unterstützt Sie bei Fragen und Konzepten rund um die Lebensmittelsicherheit. Mit viel Erfahrung und diversen Zertifizierungen nach ISO 9001, FSSC 22000, HACCP und AOECS geben wir unseren Erfahrungsschatz an Sie weiter. Sie haben aufgrund Ihrer Größe kein eigenes QM? Wir sind für Sie da und bauen ein entsprechendes Konzept für Sie auf und pflegen es gemäß Ihren Vorgaben. Sie haben ein Hygienekonzept und suchen interne Auditoren? Gerne kommen wir in Ihr Unternehmen. Sie möchten sich für eine Norm zertifizieren lassen? Wir begleiten Sie durch die Vorbereitung, das Audit und die nachgehende Bearbeitung. Kurz: Wir helfen Ihnen bei sicheren Lebensmitteln. Wir sind diskret. Wir sind für Sie da.

Skills

IFS Food 6.1
HACCP
FSSC 22000
Gastronomie
Konzept
Individuelle Beratung
Teambuilding-Massnahmen
Mitarbeiter Schulungen
Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
Branch Management
Freelancing
Konzept-Entwicklung
Führungserfahrung
Auditierung
Qualitätsmanagement
ISO 9001-2015

Timeline

Professional experience for Stephan Feneberg

  • Current 2 years and 1 month, since Aug 2020

    Lead Auditor AOECS Zöliakie Standard

    Stephan Feneberg

    Auditierung für glutenfreie Lebensmittel nach dem AOECS Standard

  • Current 3 years and 1 month, since Aug 2019

    Lead Auditor FSSC 22000 Vers. 4.1

    Stephan Feneberg

    Auditierung nach FSSC 22000, Consulting HACCP, IFS Food, QM, Food Safety

  • Current 6 years and 11 months, since Oct 2015

    Teamleiter der Wirtschaftsbetriebe

    DLR - Deutsches Zentrum für Luft- und Raumfahrt

    Verantwortliche Leitung der Wirtschaftsbetriebe im DLR am Standort Oberpfaffenhofen

  • 3 years, Oct 2012 - Sep 2015

    Betriebsleiter Hochschulgastronomie

    Studentenwerk München

  • 23 years and 3 months, Apr 1989 - Jun 2012

    Betreiber

    Restaurant, Lounge

    Leiten eines Gastronomischen Betriebes im Zentrum von Herrsching.

  • 1 year and 2 months, Dec 2009 - Jan 2011

    Sanierung

    Denkmalgeschütztes Hotel

  • 4 years, Jul 2005 - Jun 2009

    Geschäftsführer

    Großverpflegungs Kantine

    Neuaufbau mit Industrieverpflegung und Kindergarten Catering. Ca. 1000 Essen/Tag

  • 2 years, Jan 2004 - Dec 2005

    Gesellschafter

    Classic Wings

Languages

  • German

    First language

  • English

    Intermediate

  • French

    Intermediate

Wants

Erfahrungsaustausch
Anregungen
Kontakte
Karrierekontakte
Geschäftsideen
Trends
Tips
Branch Manager Food/Feed
Projektmanagement
Qualitätsmanagement
Qualitätskontrolle
Qualitätsmanagement Freelance

Interests

Politik
Motorflugsport
Mountain Biken
Schwimmen
Segeln
Musik
Gute Gespräche
Zuhören

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