Stephan Siegfried
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Siegfried
- Bis heute 1 Jahr und 3 Monate, seit Feb. 2024
Director of Food and Beverage
Montage Palmetto Bluff
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2022 - Jan. 2024
Director of Food and Beverage
Hotel Haya / Aparium Hotel Group
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2021 - Aug. 2022
Director of Food & Beverage
Hotel Granduca Austin
- 3 Jahre und 8 Monate, Dez. 2018 - Juli 2022
Assistant Director of Operations
Hyatt Regency Washington D.C.
- 1 Jahr, Dez. 2017 - Nov. 2018
Assistant Director of Food & Beverage
Grand Hyatt Incheon
- 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2016 - Nov. 2017
Assistant Director of Food & Beverage
Hyatt Regency Washington D.C.
- 9 Monate, Jan. 2016 - Sep. 2016
Director of Banquet Operations
Hyatt Regency Washington D.C.
- 5 Jahre und 9 Monate, Jan. 2010 - Sep. 2015
Geschäftsführer / General Manager
Transgourmet Schweiz AG / Prodega
Marktführung nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen Erhalten, pflegen und ausbauen eines Beziehungsnetzes Gewinnen von neuen Kunden Umsetzung des jährlichen Marketingprogramms (regional und national) Treffen der notwendigen Massnahmen zur Erreichung des jährlichen Budgets Sicherstellung und Überwachung der optimalen Verkaufsbereitschaft im Markt Effiziente Mitarbeiterplanung und -betreuung Organisation und Sicherstellung effizienter Betriebsabläufe
- 2 Jahre, Jan. 2008 - Dez. 2009
Director of Club Food & Beverage / Assistant Director of Food & Beverage
Four Seasons Resort and Club Dallas
Unterstützen des Food & Beverage Director in allen Bereichen des Betriebs mit Fokus auf den Clubs zwei Restaurants, drei Pools und zwei Golfplätze Schulen und weiterentwickeln von Manager Überwachen der täglichen Ablaufe/Prozesse mit Fokus auf Team, Produkt und Standards Planen und ändern der saisonalen Speisekarte Optimieren des Umsatzpotenzials und kontrollieren der Mitarbeiter-und Betriebskosten Planen und eröffnen neuer
- 3 Jahre und 2 Monate, Nov. 2004 - Dez. 2007
Banquet Manager
Four Seasons Hotel Atlanta
Organisieren und überwachen aller Bereiche der Bankettabteilung Durchführen von Events und tägliche Kontrollen mit Focus auf Prozesse und Qualität Weiterentwickeln der Mitarbeiter und Stellvertreter Einführen eines neuen Einsatzplaners, um den Service zu verbessern und Mitarbeiterkosten zu optimieren Implementieren neuer Event-Setups zur Verbesserung der Präsentation und des Gästeerlebnis Buffetplanung und Ausführung der Restaurantevent über die Feiertage Kontrollieren der Abteilungskosten
- 1 Jahr und 8 Monate, Feb. 2003 - Sep. 2004
Bankett Manager
Hyatt Regency Atlanta
Unterstützen des Bankettmanager in allen Bereichen des Betriebs Überwachen der Abläufe und Mitarbeiteraufgaben der Bankettabteilung mit über 16,000 Quadratmetern Veranstaltungsfläche
- 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2001 - Jan. 2003
Food & Beverage Manager
Hyatt Regency Suites Marietta
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 2000 - Aug. 2001
Restaurant General Manager - Seafood 32
Millennium Hotel Cincinnati
Ausbildung von Stephan Siegfried
- 1995 - 1998
Hotelfachschule Thun
Sprachen
Englisch
Muttersprache
Deutsch
Muttersprache
Französisch
Gut
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