Stephan Siegfried
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stephan Siegfried
- Current 2 years and 4 months, since Feb 2024
Director of Food and Beverage
Montage Palmetto Bluff
- 1 year and 6 months, Aug 2022 - Jan 2024
Director of Food and Beverage
Hotel Haya / Aparium Hotel Group
- 1 year and 2 months, Jul 2021 - Aug 2022
Director of Food & Beverage
Hotel Granduca Austin
- 3 years and 8 months, Dec 2018 - Jul 2022
Assistant Director of Operations
Hyatt Regency Washington D.C.
- 1 year, Dec 2017 - Nov 2018
Assistant Director of Food & Beverage
Grand Hyatt Incheon
- 1 year and 2 months, Oct 2016 - Nov 2017
Assistant Director of Food & Beverage
Hyatt Regency Washington D.C.
- 9 months, Jan 2016 - Sep 2016
Director of Banquet Operations
Hyatt Regency Washington D.C.
- 5 years and 9 months, Jan 2010 - Sep 2015
Geschäftsführer / General Manager
Transgourmet Schweiz AG / Prodega
Marktführung nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen Erhalten, pflegen und ausbauen eines Beziehungsnetzes Gewinnen von neuen Kunden Umsetzung des jährlichen Marketingprogramms (regional und national) Treffen der notwendigen Massnahmen zur Erreichung des jährlichen Budgets Sicherstellung und Überwachung der optimalen Verkaufsbereitschaft im Markt Effiziente Mitarbeiterplanung und -betreuung Organisation und Sicherstellung effizienter Betriebsabläufe
- 2 years, Jan 2008 - Dec 2009
Director of Club Food & Beverage / Assistant Director of Food & Beverage
Four Seasons Resort and Club Dallas
Unterstützen des Food & Beverage Director in allen Bereichen des Betriebs mit Fokus auf den Clubs zwei Restaurants, drei Pools und zwei Golfplätze Schulen und weiterentwickeln von Manager Überwachen der täglichen Ablaufe/Prozesse mit Fokus auf Team, Produkt und Standards Planen und ändern der saisonalen Speisekarte Optimieren des Umsatzpotenzials und kontrollieren der Mitarbeiter-und Betriebskosten Planen und eröffnen neuer
- 3 years and 2 months, Nov 2004 - Dec 2007
Banquet Manager
Four Seasons Hotel Atlanta
Organisieren und überwachen aller Bereiche der Bankettabteilung Durchführen von Events und tägliche Kontrollen mit Focus auf Prozesse und Qualität Weiterentwickeln der Mitarbeiter und Stellvertreter Einführen eines neuen Einsatzplaners, um den Service zu verbessern und Mitarbeiterkosten zu optimieren Implementieren neuer Event-Setups zur Verbesserung der Präsentation und des Gästeerlebnis Buffetplanung und Ausführung der Restaurantevent über die Feiertage Kontrollieren der Abteilungskosten
- 1 year and 8 months, Feb 2003 - Sep 2004
Bankett Manager
Hyatt Regency Atlanta
Unterstützen des Bankettmanager in allen Bereichen des Betriebs Überwachen der Abläufe und Mitarbeiteraufgaben der Bankettabteilung mit über 16,000 Quadratmetern Veranstaltungsfläche
- 1 year and 5 months, Sep 2001 - Jan 2003
Food & Beverage Manager
Hyatt Regency Suites Marietta
- 1 year and 7 months, Feb 2000 - Aug 2001
Restaurant General Manager - Seafood 32
Millennium Hotel Cincinnati
Ausbildung von Stephan Siegfried
- 1995 - 1998
Hotelfachschule Thun
Sprachen
English
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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