Thomas Pauschenwein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Thomas Pauschenwein
- Current 3 years and 3 months, since Mar 2023
Restaurant Manager & Diplom Sommelier
Hotel Schloss Hernstein
- 1 year and 8 months, May 2021 - Dec 2022
Diplom Sommelier
Weingut Leo Aumann
Vertrieb, Weingarten-, Weinkellerarbeit, Verkostungen, Kellerführungen...
- 2 years and 7 months, Nov 2018 - May 2021
Sommelier
Weingut Christ
Vinotheksbetreuung, Vertrieb, Weingarten-, Weinkellerarbeit, ..
- 1 year and 2 months, Oct 2017 - Nov 2018
Sommelier | Stellvert. Restauranleiter
Melia Vienna
Aktiver Weinverkauf und -einkauf, Schulungsorganisation und -durchführung, Kontrolle und Unterstützung des Serviceablaufes des Chef de rang,
- 1 year and 10 months, Dec 2015 - Sep 2017
Sommelier/Oberkellner
Grand Ferdinand - Weitzer Hotels - Wien
Koordination des gesamten Service- sowie der Veranstaltungsablaufes, Dienstplangestaltung, Trinkgeldaufteilung, Bestellungswesen F&B und nonfood- Artikel, Gestaltung und Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter
- 7 months, May 2015 - Nov 2015
Sommelier/Restaurantleiter
Relais & Châteaux Hanner - Mayerling
Koordination des gesamten Service- sowie der Veranstaltungsablaufes/-planung, Dienstplangestaltung, Trinkgeldaufteilung, Bestellungswesen F&B und nonfood- Artikel, Gestaltung und Durchführung von Schulungen für Mitarbeiter
- 6 months, Nov 2014 - Apr 2015
Chef de rang
Xandl Stadl - Hinterglemm
- 5 months, Jun 2014 - Oct 2014
Chef de rang
la strega - Die Pizzeria - Neufeld
- 6 months, Nov 2013 - Apr 2014
Chef de rang
Xandl Stadl - Hinterglemm
- 7 months, May 2013 - Nov 2013
Chef de rang
The Italian - Wiener Neustadt
- 6 months, Nov 2012 - Apr 2013
Chef de Bar
Rudi's Bar - Hinterglemm
eigenständiges Führen einer Bar, Einkauf des Barstockes, Inventurführung, Arbeiten am Gast
- 8 months, Mar 2012 - Oct 2012
Chef de rang
XXXLutz Restaurant - Sankt Pölten
- 11 months, Sep 2011 - Jul 2012
Barkeeper
Ballegro Diskothek - Ravelsbach
- 6 months, Nov 2010 - Apr 2011
Barkeeper
Aprés Ski Bar Tanzhimmel - Hinterglemm
- 8 months, Nov 2009 - Jun 2010
Commis de Bar
5* Grand Hotel - Wien
Ausbildung von Thomas Pauschenwein
- 7 years and 1 month, Jan 2002 - Jan 2009
Tourismus & Welness
Tourismusschulen Semmering
Reife- und Diplomprüfung zum Tourismuskaufmann mit Schwerpunkt in Tourismusmarketing und - management sowie in Kur- und Wellnesstourismus
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Dutch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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