Tobias Lorenz

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Betriebsleiter, Consortium Gastronomie GmbH

Nürnberg, Deutschland

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Weitere Mitglieder 

Fähigkeiten und Kenntnisse

Führungsstärke
Grossküchentechnik
Vertrieb
Akquise
Speisenplanerstellung
Speisenzubereitung
Kochen
Einkauf
Küche
Finanzbuchhaltung
Kosten- und Leistungsrechnung
Betriebswirtschaftliche Auswertung
Teamfähigkeit
Ausbildung
Organisationstalent
Catering
Restaurant
HACCP
Gastronomie
Küchenplanung
Optimierung von Prozessabläufen
Excel
Word
Delegate
Lehrlingsausbildung
Großküche
Kundenbetreuung
Produktionsleitung
Veranstaltungen
Personalführung
Betriebsführung
Küchenmanagement
Küchenverantwortung
Speisekarten
Produktionsplanung und -steuerung
Führung
Kreativität
Erfahrung
Problemlösungskompetenz
Zuverlässigkeit
Kundenorientierung
Fachkompetenz
Soziale Kompetenz
Freundlichkeit
Unternehmerisches Denken
Durchsetzungsvermögen
Empathie
Loyalität
Zielstrebigkeit
Selbstbewusstsein
Pünktlichkeit
Kontaktfreudigkeit
Überzeugungskraft
Ehrlichkeit
Professionalität
Leidenschaft

Werdegang

Berufserfahrung von Tobias Lorenz

  • Bis heute 2 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2021

    Betriebsleiter

    Consortium Gastronomie GmbH

  • 10 Monate, Feb. 2021 - Nov. 2021

    Gebietsverkaufsleiter für den Bereich Großküchentechnik

    Edgar Fuchs München GmbH

  • 9 Monate, Mai 2020 - Jan. 2021

    Executive Chef

    uvex group

  • 6 Monate, Nov. 2019 - Apr. 2020

    Betriebsleiter für die Speisenversorgung am Krankenhaus Schwabach

    Diakoneo KdöR

  • 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2018 - Okt. 2019

    Senior Küchenleiter

    Genuss & Harmonie Holding GmbH c/o adidas AG

  • 1 Jahr und 11 Monate, Okt. 2016 - Aug. 2018

    Küchenleiter

    Genuss & Harmonie Holding GmbH - c/o adidas Group

  • 2 Jahre und 7 Monate, März 2014 - Sep. 2016

    Sous-Chef

    Genuss & Harmonie Holding GmbH - c/o adidas Group

  • 3 Monate, Dez. 2013 - Feb. 2014

    Koch

    Genuss & Harmonie Holding GmbH - c/o adidas Group

  • 7 Monate, Mai 2013 - Nov. 2013

    Koch

    Sodexo Services GmbH - c/o adidas Group

  • 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2012 - Apr. 2013

    Sous-Chef

    Restaurant Altes Spital in Stein bei Nürnberg

  • 5 Monate, Okt. 2011 - Feb. 2012

    Sous-Chef

    Restaurant Altes Spital in Stein bei Nürnberg

  • 5 Monate, Mai 2011 - Sep. 2011

    Koch

    Novina Hotel Tillypark in Nürnberg

  • 2 Monate, Apr. 2011 - Mai 2011

    Koch

    DINEA Gastronomie GmbH Nürnberg

  • 2 Jahre und 8 Monate, Aug. 2008 - März 2011

    Sous-Chef

    Restaurant Altes Spital in Stein bei Nürnberg

  • 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2007 - Juli 2008

    Sous-Chef

    Hotel Moosmuehle in Dietenhofen

  • 1 Jahr, Mai 2006 - Apr. 2007

    Commis de cuisine

    Novotel Nürnberg am Messezentrum

  • 3 Monate, Feb. 2006 - Apr. 2006

    Commis de cuisine

    Restaurant Altes Spital in Stein bei Nürnberg

  • 4 Monate, Okt. 2005 - Jan. 2006

    Alleinkoch

    Restaurant Steak & Lobster in Schwabach

  • 9 Monate, Jan. 2005 - Sep. 2005

    Soldat

    Bundeswehr

  • 6 Monate, Juli 2004 - Dez. 2004

    Commis de cuisine

    Restaurant Altes Spital in Stein bei Nürnberg

Ausbildung von Tobias Lorenz

  • 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2013

    Bachelor Professional of Professional Cookery and Kitchen Management (CCI)

    GBZ Rothenburg ob der Tauber

  • 2 Monate, Dez. 2011 - Jan. 2012

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    IHK Nürnberg

  • 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 2001 - Juli 2004

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Berufsschule 3 Nürnberg

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21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

Nachname:

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