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Volker Zimmermann

Selbstständig, Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis, Birdy's by Achtien
Zürich, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Unternehmerisches Denken und Handeln
Fundiertes Wissen und Erfahrungen in den Bereichen
Human Resources
Food & Beverage
Restaurant & Bar Führung
Marketing
Konzepterstellung
Gastronomie
Personalverantwortung
Personalführung
Personalbeschaffung
Betriebsführung
HACCP
MS Office
Veranstaltungen
Deutsch
Management

Werdegang

Berufserfahrung von Volker Zimmermann

  • Bis heute 2 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2022

    Gastro-Betriebsleiter mit eidg. Fachausweis

    Birdy's by Achtien

  • Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit März 2021

    Geschäftsführer & Inhaber

    Haddock Hafenbeiz

  • 7 Jahre und 8 Monate, Juni 2017 - Jan. 2025

    Geschäftsführer

    Mezcalito Bodega & Bar

  • 2 Jahre und 11 Monate, Okt. 2012 - Aug. 2015

    Geschäftsführer

    Restaurant Cheyenne

  • 10 Monate, Jan. 2011 - Okt. 2011

    Geschäftsführer

    Quai 2 GmbH

  • 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2009 - Juni 2010

    Restaurantleiter

    Papa Joe`s American Restaurant & Caribbean Bar / Hotel California

  • 7 Monate, März 2008 - Sep. 2008

    Chef de Service

    Mojito Caribbean Restaurant & Bar

  • 5 Jahre und 2 Monate, Jan. 2003 - Feb. 2008

    Chef de Rang / Stellv. Geschäftsführer

    Mezcalito Bodega & Bar

  • 2 Jahre und 3 Monate, Okt. 2000 - Dez. 2002

    Chef de Rang

    Swiss Holiday Park

Ausbildung von Volker Zimmermann

  • 2010 - 2011

    Gastro Suisse, Zürich

  • 1997 - 2000

    Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe, Villingen-Schwennigen

  • 1994 - 1997

    "Echtermeyer" Gymnasium, Bad Liebenwerda

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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