Yunus Ölcer

Qualität, Hygiene & Arbeitssicherheit • Einhaltung von HACCP- und IFS-Standards: Sicherstel- lung der strengen Hygiene- und Qualitätsvorschriften (Lebensmittelsicherheit) im gesamten Abfüllbereich. • Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz: Durchfüh- rung von Sicherheitsunterweisungen (5S-Methode), Un- fallanalysen und Durchsetzung der PSA-Pflicht (Persön- liche Schutzausrüstung). • Audit-Vorbereitung: Unterstützung bei internen und ex- ternen Qualitäts- und Zertifizierungsaudits. Technik & Störungsmanageme

Rohstoff- und Materialvorbereitung • Bereitstellung und Qualitätsprüfung: Kontrolle der angelieferten Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie der Verpackungsmaterialien (z. B. Becher, Deckel, Flaschen) vor Produktionsbeginn. • Einrichten der Mischanlagen: Abwiegen, Dosieren und Mischen von Zutaten (z. B. Fruchtzubereitungen, Aromen) nach Rezepturvorgabe. Maschinenbedienung & Prozesssteuerung • Rüsten und Einstellen der Anlagen: Vorbereitung der Abfüll- und Verpackungsmaschinen auf Produktwechsel (z. B. Format

Fachkraft für Lebensmitteltechnik • Wareneingangsprüfung: Abgleich der Lieferpapiere mit den tatsächlichen Bestellmengen und Kontrolle von Min- desthaltbarkeitsdaten (MHD) sowie Chargennummern. • Temperatur- und Sichtkontrolle: Messung der Trans- porttemperaturen (insbesondere bei Kühlware wie Roh-