Zdenek Prokop
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Zdenek Prokop
- Current 4 years and 4 months, since Feb 2022
Technischer Leiter
Palmbräu Eppingen GmbH & Co. KG
• Personalplanung und Materialplanung • Überwachung der sämtlichen Produktionsabläufe • Erstellung der Schicht-, Ausfalls-, und Notfallpläne • Optimalisieren der gesamten Produktion • Identifizieren des Investitionsbedarf und Erstellung der Investitionspläne • Projektleitung
- Current 6 years and 10 months, since Aug 2019
Mitglied der Geschäftsleitung
Craftelicious.de
- 10 months, Jun 2024 - Mar 2025
Technischer Berater
Brauerei Palmbräu
- 5 years and 2 months, Dec 2016 - Jan 2022
Verantwortlicher Braumeister
Palmbräu Eppingen GmbH & Co. KG
• Personalplanung für die Produktionsbereiche • Produktion von Bieren und Biermischgetränken, Überwachung der Produktion • Optimierung der Abfüllleistung • Qualitätssicherung • Entwicklung neue Biertypen • Ordnung, Hygiene und Sauberkeit im Betrieb • Einkauf von Hilfs- und Betriebsstoffen incl. Menge-, Preis- und Rechnungskontrolle • Bestandsführung von Fertigerzeugnissen, Hilfs- und Betriebsstoffen • Wartung und Instandsetzung von Maschinen und technischen Anlagen, Überwachung der Ausführungen
- 8 months, Apr 2016 - Nov 2016
Braumeister
Palmbräu Eppingen GmbH & Co. KG
Operative Arbeit im Sudhaus, Gärkeller, Lagerkeller, Flaschenkeller, an der Keg, Zentrifuge und Filtration. Verantwortung für zwei weitere Mitarbeiter. Sud-, Fitrations-, Reinigungsplanung.
- 1 year and 5 months, Nov 2014 - Mar 2016
Braumeister
Craft-Akt
Businessplan, Produktportfolio, Gründung eines Unternehmens, Suche geeignete Räumlichkeiten, Verhandlungen mit Behörden, Einkauf und Zusammenstellung der Produktionsanlage, Einkauf der geeignete Rohstoffe, Qualitätsmanagement, Marketingstrategie, Kundenakquisitions.
- 6 years, Jul 2008 - Jun 2014
Produktionstechnologe
Budweiser Budvar
Verantwortung für technologische Prozesse in der Brauerei, spezifisches Projektmanagement; Arbeitssicherheitsmanagement; Wasser-, Abwasser- und Umweltmanagement. Wechsel in die Position des Braumanagers.
Ausbildung von Zdenek Prokop
- 4 years and 10 months, Sep 2008 - Jun 2013
Wirtschaft und Management
Südböhmische Universität České Budějovice
Logistik
- 4 years and 10 months, Sep 2003 - Jun 2008
Gärungschemie und Bioingenieurwesen
Institute of Chemical Technology in Prague
Mälzen und Brauen
Sprachen
Czech
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
German
C1 (Fließend)
English
C1 (Fließend)
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