Bourama Coulibaly

•Le pilotage de la performance économique d'un magasin de 2000 m², CA de ± 200 000€ hebdo, •L'organisation des différentes opérations promotionnelles, et l'animation commerciale, •Le respect des règles HSA •La gestion des stocks, des commandes, des marchandises et des inventaires •La mise en place d'actions correctives •L'animation et le pilotage de vos collaborateurs(+30 salariés), •Le développement des compétences des équipes et leur fédération

Management opérationnel? +90 salariés pour 4 500 m2 de surface Gestion quotidienne des commandes L'application de la politique commerciale de l'enseigne Former et faire monter en compétences les équipes Animer et motiver les collaborateurs Développer et optimiser les performances du département Garantir le respect des standards Analyse pointue des indicateurs de ventes Maintenir un service client de qualité

Coordonner et fédérer l'ensemble des équipes (45 à 60 ) Préparation du planning Organisation du service Offrir une expérience d’achat optimale Maintien du restaurant (350 m²) à un excellent niveau de qualité Respect de la politique commerciale L’analyse du compte d'exploitation Le respect des règles HACCP Animation des réunions, Gestion du financier (7000 € à 15000€ de CA/jour), Gestion de la maintenance Reporting hebdomadaire et mensuel Suivi et analyse des indicateurs de performance.