Carlos Freding

Viele Gastronomiebetriebe scheitern nicht an Markt, Personal oder Motivation. Sie scheitern daran, dass niemand bereit ist, Führung systematisch zu übernehmen. Führung wird mit Anwesenheit verwechselt. Wirtschaftlichkeit mit Mehrarbeit. Ohne Systeme, klare Rollen und vorbereitete Abläufe bleibt Erfolg Zufall. Die Folge: Stress, Abhängigkeit vom Inhaber, stagnierender Gewinn. Ich arbeite mit Unternehmern, die ihren Betrieb zukunftsfähig, robust und unabhängig von ihrer Person aufstellen wollen.

Fachkräftemangel gibt es nicht! Über 50 % der Gastronomen haben keine Probleme. Es gibt nur 2 Gründe, warum Sie offene Stellen nicht besetzen können. Grund 1 Die Menschen möchten nicht bei Ihnen arbeiten! Grund 2 Suchende wissen nicht, dass Sie offene Stellen anbieten. Sie sind nicht SICHTBAR. Werden Sie jetzt ein attraktiver Arbeitgeber für leistungsbereite Fachkräfte. Es ist doch besser: gefunden zu werden, anstatt zu suchen. Vereinbaren Sie jetzt ein kostenloses Erstgespräch.

Viele Betriebe scheitern nicht an Ideen oder Einsatz, sondern an fehlender Struktur und klarer Führung. Ich arbeite mit Unternehmern, die Verantwortung übernehmen wollen: für Systeme, Rollen und wirtschaftliche Ergebnisse. Mein Fokus liegt auf tragfähigen Strukturen, die Umsatz steigern, Kosten beherrschbar machen und Führung unabhängig von Anwesenheit ermöglichen. Ergebnis: mehr Gewinn, mehr Ruhe, ein zukunftsfähiger Betrieb.

Wir machen gesundes Fastfood in Restaurantqualität.

Konzeptentwicklung, Standortanalyse, Betriebseröffnungen (ca. 40), Beratung in den Bereichen Betriebswirtschaft, Personalmanagement, Marketing