Christian Schalkowsky
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Schalkowsky
- Current
Küchenchef
Ihk villingen schwenningen/ meisterschule
- 2 years and 1 month, Dec 2015 - Dec 2017
Küchenchef
Hotel Der Hirschen Lausterer HOGA GmbH & Co. KG
Leitung der Küche, Organisation des a la Carte-, Halbpensions-, Bankett Geschäfts Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter, Einkauf und Lieferantenverhandlungen, Erstellen und Kalkulation von Speisekarten und Menüs
- 2 years and 3 months, Oct 2013 - Dec 2015
Küchenchef
Hotel Klosterhof Wehr
Organisation des a la Carte- und Bankett Geschäfts Wareneingangskontrolle Überwachen und durchführen von HACCP Maßnahmen Praxisorientierte Ausbildung und Betreuung der Auszubildenden
- 1 year and 7 months, Mar 2012 - Sep 2013
Küchenchef
Restaurant Alter Römerkeller
Leitung des Betriebes Organisation des a la Carte Geschäfts Entwerfen und umsetzen der Speisekarte sowie von Menüs
- 2 months, Jan 2012 - Feb 2012
Küchenchef
Restaurant Tafelhaus Trinken und Tanzen GmbH
- 4 years and 8 months, May 2007 - Dec 2011
Küchenchef
Best Hotel Zeller
- 3 months, Feb 2007 - Apr 2007
Chef de Partie
Privathotel Riegele
- 6 months, Aug 2006 - Jan 2007
Chef de Partie
Best Hotel Zeller
- 8 months, Dec 2005 - Jul 2006
Koch
Schlossgasthof Strasser
- 3 months, Sep 2005 - Nov 2005
Küchenchef
PTI Hotel Eichwald
- 4 months, May 2005 - Aug 2005
Koch
Restaurant Bombay Haus Rostock
- 7 months, May 2004 - Nov 2004
Koch
Hotel Schloss Rosenegg
- 3 years and 8 months, Aug 2000 - Mar 2004
Koch
Gasthaus/Hotel Zur guten Quelle
- 11 months, Oct 1999 - Aug 2000
Koch
Fleischerei Partyservice Rupnow
- 1 year and 7 months, Dec 1997 - Jun 1999
Jungkoch
Gasthaus Hotel zum Stepenitztal
Ausbildung von Christian Schalkowsky
- 4 months, Sep 2017 - Dec 2017
Hotel, Gastronomie, Tourismus
IHK Villingen Schwenningen
Sprachen
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Russian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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