Eugen Schmidt

Student, Lebensmittel- und Verpackungstechnologie, Hochschule Kempten
Kempten, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Lebensmitteltechnologie
Verpackungstechnologie
Lebensmitteltechnik
Verfahrenstechnik
Prozessanalyse
HACCP
Projektmanagement
Prozessmanagement
Schulung von Mitarbeitern
Teamleitung
Kenntnisse in MS-Office
Hygiene- und Reinigungskontrolle
Überprüfung von Rezepturen
Kreativität
Kommunikationsfähigkeit
künstlerische Fähigkeiten

Werdegang

Berufserfahrung von Eugen Schmidt

  • Bis heute 8 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2016

    Teamleiter Verpackung und Auszeichnung

    Josef Maier GmbH & Co. KG

     Führen und Entwickeln der Abteilung Verpackung und Auszeichnung  Optimieren der Prozessabläufe  Organisation der Bereitstellung der notwendigen Verpackungsmaterialien  Schnittstelle zwischen Produktion und Logistik  Berücksichtigung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften in Zusammenarbeit mit der Qualitätssicherung

  • 5 Monate, Apr. 2016 - Aug. 2016

    Bachelor-Arbeit

    Sennerei Gunzesried

    -Untersuchung des Energieeinsatzes im Unternehmen und Erarbeitung der Vorschläge zur Einsparung von Energie -Optimierung der Anlagen -Entwicklung eines Prototyps einer Käsebretter-Reinigungsmaschine mithilfe von SolidWorks-Programm. Konstruktive Gestaltung von Bauteilen und Komponenten des Prototyps erfolgt nach „Hygienic Design“ -Überwachen von Käseschmiere-Prozessen und mikrobiologische Analyse der Käseschmiere in Kooperation mit muva Kempten

  • 4 Monate, Sep. 2014 - Dez. 2014

    Praktikant

    muva kempten GmbH

    Projekt „Sicherstellung des hygienegerechten Betriebs von Verdunstungskühlanlagen nach der VDI-Richtlinie“

  • 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2011 - Sep. 2012

    Teamleiter Solaranlagen

    BayernSolar Süd GmbH & Co.KG

     Planen und Installieren von Solaranlagen  Koordination von Nachunternehmen und Lieferanten  Überwachen und Steuern von Terminen, Logistik und Qualität

  • 6 Jahre und 4 Monate, Sep. 2003 - Dez. 2009

    Küchenchef

    Landhotel Adler in Martinszell

    Organisation und Überwachung von Arbeitsabläufen Überwachung und Anleitung von Auszubildenden Einarbeitung neuer Mitarbeiter Herstellung von Speisen Wareneinkauf

Ausbildung von Eugen Schmidt

  • Bis heute

    Lebensmittel- und Verpackungstechnologie

    Hochschule Kempten

Sprachen

  • Russisch

    Muttersprache

  • Deutsch

    Fließend

  • Englisch

    Grundlagen

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