Fabio La Monaca
Angestellt, Director of Food & Beverage, Four Seasons Hotels and Resorts Palm Beach
Miami, United States of America
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Fabio La Monaca
- Current 7 years and 2 months, since Apr 2019
Director of Food & Beverage
Four Seasons Hotels and Resorts Palm Beach
- 1 year and 9 months, Jul 2017 - Mar 2019
Director of Food & Beverage
St.Regis Resort Bal Harbour
- 2 years and 8 months, Dec 2014 - Jul 2017
Assistant Director of Food & Beverage
Mandarin Oriental Miami
- 2 years and 1 month, Nov 2012 - Nov 2014
Director of Outlets
Four Seasons Hotel Miami
- 2 years and 1 month, Oct 2010 - Oct 2012
Room Service Manager
Four Seasons Hotel Miami
- 3 years and 1 month, Dec 2005 - Dec 2008
Restaurant Manager & Sommelier
Four Seasons Hotel Houston
- 2 years, Jan 2004 - Dec 2005
Ass. Banquet Manager
Four Seasons Hotel Milano
- 1 year, Jan 2003 - Dec 2003
Ass. Stewarding Manager
Four Seasons Hotel Milano
- 1 year, Dec 2001 - Nov 2002
Chef de Rang
Four Seasons Hotel Milano
- 1 year, Nov 1999 - Oct 2000
Commis de Rang / Chef de Rang
Le Manoir aux Quat' Saisons Oxford ( GB )
- 10 months, Feb 1999 - Nov 1999
Intern
Weingut Stigler, Ihringen/ Baden
- 2 years and 6 months, Aug 1996 - Jan 1999
Apprentice
Hotel Brandenburger Hof Berlin
Ausbildung von Fabio La Monaca
- 2 years and 6 months, Aug 1996 - Jan 1999
Emil-Fischer-Oberstufenzentrum
Sprachen
English
German
Italian
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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