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Monica Coppetta

Angestellt, Director of Food & Beverage, Huvafen Fushi. A Per AQUUM Retreat
Male, Malediven

Fähigkeiten und Kenntnisse

Fine Dining Management
Menu Development
Wines
Food Safety
Menu Costing
F&B forecasting
Group Sales
Cruise Line Experience
Event Management
Conference & Banqueting
Hiring Training

Werdegang

Berufserfahrung von Monica Coppetta

  • Bis heute 12 Jahre und 8 Monate, seit Okt. 2012

    Director Of Food & Beverage

    Huvafen Fushi. A Per AQUUM Retreat

    Direct and organize the Food & Beverage Service Dept., in charge of 3 Restaurants, 1 Bar, 1 Sunset Lounge, In Bungalow Dining, Destination Dining & Events.

  • Bis heute

    Director of Food & Beverage

    Huvafen Fushi. A Per AQUUM Retreat

  • 2 Jahre, Nov. 2010 - Okt. 2012

    Food & Beverage Manager

    Waldorf Astoria Maldives, Hilton Hotels & Resorts

    Directed and administrated the Food & Beverage Dept. in co-operation with the Executive Chef. In charge of 3 Restaurants, 2 Pool Bars, 1 Lounge Bar, In Villa Dining, Destination Dining and Wine Cellar.

Ausbildung von Monica Coppetta

  • Bis heute

    Hotel and catering services

    Vocational High School for Hotel & Food Services/ Restaurant and Bar

    Food & Beverage

  • Bis heute

    Vocational high school for Tourism

    Ist. Tecnico per i Servizi Turistici “L. Einaudi”

    Tour Operator

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Grundlagen

  • Deutsch

    Grundlagen

  • Italienisch

    Muttersprache

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