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Felix Grieger

Angestellt, Standortleiter MAV CBF/Projektmitarbeiter Nachhaltigkeit, Charite CFM Facility Management GmbH
Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenmeister (IHK)
Diätkoch ((IHK)
Koch (IHK)
Ausbilder nach AEVO
Teamplayer
Organisationstalent
Kreativität
Flexibilität
HACCP
Coaching
Beratung
Dozent
Management
Projektmanagement
Ausbildung
Führung
Catering
Personalbeschaffung
MS Office
Nachhaltigkeit
Outlook
Führungserfahrung
Selbstständigkeit
Kundenorientierung
Verantwortungsbewusstsein
Hands-on-Mentalität
Empathie
Zahlenaffinität
Offenheit
Durchsetzungsvermögen
Soziale Kompetenz
Pünktlichkeit
Loyalität
Unternehmerisches Denken
Optimismus
Ehrlichkeit
Schnelle Auffassungsgabe
Strukturierte Arbeitsweise
Administration
Gastronomie
Hygienevorschriften
Speisekarten
Küchenverantwortung
Personaleinsatzplanung
Personalplanung
Personalmanagement
Warenpräsentation
Küche
Projektassistenz

Werdegang

Berufserfahrung von Felix Grieger

  • Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2023

    Standortleiter MAV CBF/Projektmitarbeiter Nachhaltigkeit

    Charite CFM Facility Management GmbH

    Leitung der Mitarbeiterverpflegung am Charité Campus Benjamin Franklin: Mensa, Cafeteria, Kiosk, ZOP und die Produktion des Eventcatering für die Standorte CBF und CCM. Konzeption, Planung und Begleitung verschiedener Projekte im Bereich der Nachhaltigkeit wie z. Bsp. Messung und Einsparung von Lebensmittelabfällen (Food-Waste-Management) und Umsetzung der Mehrwegpflicht für die Gemeinschaftsverpflegung.

  • Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2021

    Standortleiter Mitarbeiterverpflegung inkl. Outlets

    Charité CFM Facility Management GmbH

    Leitung der Mitarbeiterverpflegung am Charité Campus Benjamin Franklin: Mensa, Cafeteria, Kiosk, ZOP und die Produktion des Eventcatering für die Standorte CBF und CCM.

  • Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2019

    Teamassistent Patienten- und Mitarbeiterverpflegung

    Charité Campus Benjamin Franklin

  • 8 Jahre und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2016

    Koch

    Bundeswehr

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

  • Französisch

    Grundlagen

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