Ingo Ehlert
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ingo Ehlert
- Bis heute 11 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2013
Küchenleiter-Betriebsleiter Küche & Verkaufsförderer
Kneipp Bund Hotel e.V.
Küchenleiter-Betriebsleiter Küche & Verkaufsförderer mit Personalverantwortung von bis zu 12 Mitarbeitern davon 3 Auszubildende, Warenwirtschaft, Einkauf, Kalkulation, Produktion, Produktentwiklung, HACCP,CCP, Vorbereitung Audits, Warenhaltung, spezielle Kostformen (Vegetarisch,Vollwert,Ayurveda,Kundenwunsch z.B für Yoga), Urlaubs & Dienstpläne erstellen, Lieferantenauswahl, Kundenabsprachen,
- 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2011 - Nov. 2013
Produktentwicklung,Produktion,Kantienen & Messekoch kompl. Organisation & Ablauf
Brennecke
Messen, Produktentwicklung, Produktion, Kantine, Bistro
- 2 Jahre, Jan. 2009 - Dez. 2010
Alleinkoch & Schichleiter a la´carte
Brasserie Osterode
- 11 Monate, Jan. 2009 - Nov. 2009
Postenchef, Chef tournant
Ratskeller Osterode
- 2 Jahre, Jan. 2007 - Dez. 2008
Küchenleiter
Sanatorium Dr. Schüssler
Ausbildung von Ingo Ehlert
- 3 Jahre und 7 Monate, Aug. 1988 - Feb. 1992
Als Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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