Ingo Ehlert
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ingo Ehlert
- Current 12 years and 6 months, since Dec 2013
Küchenleiter-Betriebsleiter Küche & Verkaufsförderer
Kneipp Bund Hotel e.V.
Küchenleiter-Betriebsleiter Küche & Verkaufsförderer mit Personalverantwortung von bis zu 12 Mitarbeitern davon 3 Auszubildende, Warenwirtschaft, Einkauf, Kalkulation, Produktion, Produktentwiklung, HACCP,CCP, Vorbereitung Audits, Warenhaltung, spezielle Kostformen (Vegetarisch,Vollwert,Ayurveda,Kundenwunsch z.B für Yoga), Urlaubs & Dienstpläne erstellen, Lieferantenauswahl, Kundenabsprachen,
- 2 years and 11 months, Jan 2011 - Nov 2013
Produktentwicklung,Produktion,Kantienen & Messekoch kompl. Organisation & Ablauf
Brennecke
Messen, Produktentwicklung, Produktion, Kantine, Bistro
- 2 years, Jan 2009 - Dec 2010
Alleinkoch & Schichleiter a la´carte
Brasserie Osterode
- 11 months, Jan 2009 - Nov 2009
Postenchef, Chef tournant
Ratskeller Osterode
- 2 years, Jan 2007 - Dec 2008
Küchenleiter
Sanatorium Dr. Schüssler
Ausbildung von Ingo Ehlert
- 3 years and 7 months, Aug 1988 - Feb 1992
Als Koch
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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