Dr. Jörg Sonderfeld

Leitung des deutschen Applikationsteams für Givaudan, dem weltweit führenden Hersteller für Lebensmittelaromen (10 Mitarbeiter) • Steigerung des Mitarbeiter- „Engagements“ durch einen modernen Personalführungsstil, welches auf Vertrauen und Zusammenarbeit beruht. • Verantwortlich für die Durchführung sämtlicher Applikationsprojekte in den Segmenten Savoury, Beverage, Sweet Goods und Diary • Steuerung der Umsetzung globaler Innovationsinitiativen in Applikationen für unsere deutschen Kunden

Leitung der Produkt- und Verpackungsabteilung der Abbelen GmbH, einer der führenden Convenience-Food Hersteller Deutschlands. • Verantwortlich für die gesamte NPD-Pipeline und Innovationsstrategie des Unternehmens. • Teil des Senior-Leadership Teams mit direkter Berichtslinie zum Geschäftsführer. • Einflussnahme auf die gesamte Unternehmensstrategie, mit besonderem Schwerpunkt der Produktneuentwicklung. • Etablierung eines modernen Personalführungsstils, welches auf Vertrauen und Zusammenarbeit beruht.

- Leitung eines Projekt-Portfolios in der Abteilung „Global Applied Science“ im Bereich der Heimtiertrockennahrung. - Funktionale Führung eines Projektteams inklusive der Festlegung und Bewertung von Projektzielen. - Mitglied des Führungsteams, verantwortlich für die Budget- und Ressourcenplanung. Erfolge: - Etablierung neuer Industriestandards im Bereich der Produkttexturen. - Entwicklung einer patentierten Coating-Technologie. - Eine Standardmethode zur Messung der Coating-Qualität.

- Verantwortung für das Management mittelfristiger Projekte im Bereich der natürlichen Stabilisierung von Trockenfutterprodukten. - Erstellung von Projektplänen, Konzipierung neuer Projektideen und deren Umsetzung in Innovationsprojekte mit klar definierten Zielen. Erfolge: Entwicklung eines neuen Stabilisierungssystems, welches die Rezepturkosten signifikant senken konnte. Neue “Best Practice” – Standards für den Coating-Prozess, welche die Produkthaltbarkeit steigert.

Erfahrung im Bereich der instrumentellen analytischen Chemie mit Schwerpunkt auf NMR, Gelchromatographie und GC-FID.

Dissertation zum Thema: Extraktion und Charakterisierung zellwandgebundener Polysaccharide aus Pilzen, Bergische Universität Wuppertal, Fachbereich C, Organische Chemie bei Prof. Dr. Hans‐Josef Altenbach und Prof. Dr. Hans‐Willi Kling