Joschka Duczek
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joschka Duczek
- Bis heute 5 Jahre und 4 Monate, seit März 2020Studierendenwerk Heidelberg AöR
Stellvertretender Küchenleiter
Schwarz Stiftung, Neueröffnung der Mensa Bildungscampus, Inovativ
- Bis heute 8 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2017Studierendenwerk Heidelberg AöR
Stellvertretender Küchenleiter
Großküchenleiter, Bestellung und Speisekalkulation, Personalverantwortung
- 7 Monate, Juni 2016 - Dez. 2016
Stellvertretender Küchenleiter
ATOS Klinik Heidelberg
Speisenzubereitung, Bestellung und Speisekalkulation, Mitarbeiterführung
- 7 Monate, Dez. 2015 - Juni 2016
Stellvertretender Küchenleiter
Park Cafe Möhler
Speisenzubereitung, Bestellung und Speisekalkulation, Erstellung des Speisenangebotes
- 5 Monate, März 2015 - Juli 2015
Chef de partie
Hapag Loyd Räderei / MS Europa
“Europas beste“, Chef Poissonnier, Chef Gardemanger
Ausbilder, Chef Saucier, Chef Patissier
- 1 Jahr und 2 Monate, Okt. 2012 - Nov. 2013
Chef de partie
CPW Walldorf
Ausbildungsbeauftragter, Hygienebeauftragter, Mitarbeiterführung
- 1 Jahr und 2 Monate, März 2011 - Apr. 2012
Demi Chef de partie
EMBL Heidelberg
Ausbildungsbeauftragter, Chef Entremetier, Chef Patissier
- 7 Monate, Aug. 2009 - Feb. 2010
Demi Chef de partie
Alter Kohlhof Heidelberg
Ausbildungsbeauftragter, Chef Entremetier, Chef Saucier
- 2 Jahre und 11 Monate, Okt. 2006 - Aug. 2009
Koch Lehrling
EMBL Heidelberg
Ausbildung von Joschka Duczek
- 5 Monate, Aug. 2014 - Dez. 2014
Hotel, Gastronomie, Tourismus
HoFa Akademmie Heidelberg
- 2 Monate, März 2014 - Apr. 2014
Hotel, Gastronomie, Tourismus
HoFa Akademie Heidelberg
- 3 Jahre, Sep. 2006 - Aug. 2009
Kochausbildung
EMBL Heidelberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache
Französisch
Grundlagen
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