Luca Bruno

Angestellt, Leitung Produktentwicklung & QM/QS, Bäckerei Hesse
Siegen, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Produktentwicklung
HACCP
Speisekarten
Küchenverantwortung
Hygienevorschriften
Gehobene Gastronomie
Kalte Küche
Lebensmittelhygiene
Küche
Mise en place

Werdegang

Berufserfahrung von Luca Bruno

  • Current 5 months, since Jan 2026

    Leitung Produktentwicklung & QM/QS

    Bäckerei Hesse

  • 1 year and 11 months, Mar 2024 - Jan 2026

    Küchenchef

    Gasthaus Engelbert

  • 1 year and 6 months, Oct 2022 - Mar 2024

    Küchenchef

    Das Brauhaus GmbH

  • 4 years and 11 months, Sep 2017 - Jul 2022

    Produktmanager

    Bäckerei Hesse

  • 1 year and 2 months, Feb 2015 - Mar 2016

    Chef Patissier

    Restaurant L'Escalier

  • 7 months, Jul 2014 - Jan 2015

    Commis Patissier

    Restaurant L'Escalier

  • 5 months, Feb 2014 - Jun 2014

    Commis de Cuisine

    Relais & Chateaux Hotel Jagdhof Glashütte

  • 2 years and 6 months, Aug 2011 - Jan 2014

    Auszubildender Koch

    Relais & Chateaux Hotel Jagdhof Glashütte

  • Patissier

    Eiscafe Cortina

Ausbildung von Luca Bruno

  • 2 years and 6 months, Aug 2011 - Jan 2014

    Koch

    Berufskolleg AHS Siegen

  • Bis heute

    Gymnasium Stift Keppel

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • Italian

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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