Manuel Greißner

Angestellt, Regionalleiter, SterniPark GmbH
Hamburg, Hamburg, Deutschland, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küche
Küchenverantwortung
HACCP
Großküche
Catering
Gastronomie
Speisekarten
Küchenmanagement
Personalmanagement
Food & Beverage
Regionalmanagement
Führungserfahrung
Gastfreundschaft
Unternehmerisches Denken
Prozessoptimierung
Abteilungsleitung
Kreativität

Werdegang

Berufserfahrung von Manuel Greißner

  • Bis heute 3 Jahre und 9 Monate, seit Juni 2022

    Regionalleiter

    SterniPark GmbH
  • 5 Monate, Jan. 2022 - Mai 2022

    Betriebsleiter

    Eurest Deutschland GmbH
  • 5 Monate, Aug. 2021 - Dez. 2021

    Küchenleiter

    Hotel Stadthafen Stade

  • 1 Jahr, Aug. 2020 - Juli 2021

    Küchenleiter

    SterniPark GmbH
  • 1 Jahr und 9 Monate, Dez. 2018 - Aug. 2020

    Küchenleiter

    Schulmensa Horneburg

  • 3 Jahre und 11 Monate, Jan. 2015 - Nov. 2018

    Gastronomischer Leiter

    la Familia Catering

  • 3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2011 - Dez. 2014

    Mietkoch

    power people GmbH
  • 2 Jahre und 6 Monate, März 2009 - Aug. 2011

    Chef de Partie

    Intercontinental Hotel Hamburg

  • 4 Monate, Nov. 2008 - Feb. 2009

    Chef de Partie

    The George Hotel Hamburg GmbH
  • 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2007 - Okt. 2008

    Chef de Partie

    Empire Riverside Hotel
  • 5 Monate, Mai 2007 - Sep. 2007

    Alleinkoch / Saison

    Hafen Pub Pellworm

  • 7 Monate, Okt. 2006 - Apr. 2007

    Second Cook

    MS Europa

  • 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2004 - Juni 2006

    Chef de Partie

    Park Hyatt Hamburg

  • 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2003 - Sep. 2004

    Commis de cuisine

    Le Méridien Hamburg
  • 3 Jahre und 1 Monat, Juli 1999 - Juli 2002

    Auszubildender

    Hotel Europäischer Hof Hamburg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

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