Marcus Zillmann

Angestellt, F&B Manager, Buff Medical Resort
Konstanz, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kochen
Organisation
Administration
Einkauf
Personalführung
Lieferantenmanagement
Englische Sprache
MS Office
Gastronomie
F.X. Mayr
Gesundheitsförderung
Erfahrung
Management
Küche
Küchenverantwortung
Catering
Gästebetreuung
Personalmanagement
Microsoft Excel
Restaurant
HACCP
Großküche
Personalbeschaffung
Speisekarten
Gehobene Gastronomie
Hotellerie
Food & Beverage
Speisenzubereitung
Hygienevorschriften
Gourmetküche
Mise en place
Partyservice
Kalte Küche
Leidenschaft
Beratung
Gastfreundschaft
Schnelligkeit
Pünktlichkeit
Belastbarkeit
Persönlichkeit
Lebensfreude
Organisationstalent
Freude an der Arbeit
Flexibilität
Freundlichkeit
Kreativität
Ehrlichkeit
Kundenorientierung
Kontaktfreudigkeit
Zuverlässigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Marcus Zillmann

  • Current 1 month, since May 2026

    F&B Manager

    Buff Medical Resort

  • Current 1 year and 8 months, since Oct 2024

    Küchenchef

    Buff Medical Resort

  • 1 year and 1 month, Sep 2023 - Sep 2024

    Küchenchef

    Einstein St.Gallen - Hotel Congress Spa, 9000 St. Gallen

  • 1 year and 8 months, Oct 2021 - May 2023

    Gastgeber

    Der Öschberghof

  • 1 year and 7 months, Apr 2020 - Oct 2021

    Executive Chef

    Falkenstein Grand & Villa Rothschild

  • 1 year and 9 months, Feb 2020 - Oct 2021

    Executive Chef

    Falkenstein Grand

  • 2 years and 10 months, Apr 2017 - Jan 2020

    Executive Sous Chef

    Villa Rothschild Kempinski

  • 2 years and 2 months, Feb 2015 - Mar 2017

    Sous-Chef

    Althoff Hotel am Schlossgarten

Sprachen

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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