Martin Zell
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Zell
- Bis heute 9 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2015
Leiter Logistik und Controlling
Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
• Eigenverantwortliche Optimierung der Prozesse innerhalb der Logistik sowie Steuerung und Überwachung des täglichen Betriebs • Personalverantwortung für die unterstellten Mitarbeiter • Ansprechpartner für Kunden, Lieferanten und Kollegen in allen logistikrelevanten Belangen • Selbstständige Erstellung von Budgetplänen und Verkaufsprognosen • Strukturierte Planung und Umsetzung strategischer Maßnahmen • Erfolgreiche Etablierung sowie Kontrolle von Betriebsabläufen • Prozess- und Schwachstellenanalyse
- 7 Jahre und 5 Monate, Apr. 2008 - Aug. 2015
Qualitätsmanagementbeauftragter
Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
• Betreuung der externen IFS / Bio Audits in der Firma
- 7 Monate, Sep. 2007 - März 2008
Kaufmännischer Leiter Gastroabteilung, Qualitätssicherung LEH
Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
- 10 Monate, Nov. 2006 - Aug. 2007
Projektleiter
Herbert van der Hamm Fruchthandelsgesellschaft mbH
Projektleitung eines Küchencounters bei BASF
• Individuelle Vor- und Zubereitung der Truppenverpflegung • Selbstständiges Herrichten und Ausgarnieren der erforderlichen Grundbausteine, wie Suppen, Soßen, Fleisch, Gemüsekreationen, Dressings und Desserts
- 2 Monate, Feb. 2000 - März 2000
Koch
Biosphärenhaus
- 6 Monate, Juli 1999 - Dez. 1999
Schichtarbeiter
Kömmerling
Ausbildung von Martin Zell
- 1 Monat, März 2014 - März 2014
HACCP Lehrgang
Fresenius Akademie
- 1 Monat, März 2014 - März 2014
Interner Auditor
Fresenius Akademie
- 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2008 - März 2010
Weiterbildung zum Ernährungsberater
Bildungswerk für Therapeutische Berufe Remscheid
- 2 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2006
Ausbildung zum staatlich geprüften Lebensmitteltechniker, Schwerpunkt Küchentechnik
Berufsbildende Schule I Technik Kaiserslautern
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1996 - Juni 1999
Ausbildung zum Koch
Hotelrestaurant "Zum alten Nussbaum" Schwanheim
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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