Matthias Schmitt
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Werdegang
Berufserfahrung von Matthias Schmitt
- Bis heute 13 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2012
Küchenchef
East Hotel & Restaurant
Küchenchef, **** First Class - Superior, Design Hotel
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2010 - März 2012
Sous Chef
East Hotel & Restaurant
stellv. Küchenchef, **** First Class - Superior, Design Hotel
- 10 Monate, Aug. 2009 - Mai 2010
Chef de Partie
The Grand Roche Hotel
Chef Gardemanger, #1 Top Fine Dining Restaurant in South Africa, ehemals Relais & Chateaux - jetzt Member of Mantis, Member of Virtuoso Hotels & Resorts
- 2009 - 2009
Sous - Chef
Hotel & Restaurant East
**** First Class - Superior, Design Hotel
- 2008 - 2009
Sous-Chef
Boutique Hotel Marbella
- 1 Jahr, Mai 2007 - Apr. 2008
Chef de Partie - Gourmetrestaurant
Burg Schwarzenstein
Chef Entremetier, 1 Stern Michelin für 2008, Relais & Chateaux
- 2006 - 2007
Chef de Partie
Vila Sol, Vilamoura, Gourmetrestaurant L`Olive
Chef Gardemanger (6 Monate), Chef Entremetier (6 Monate), Chef Saucier (6 Monate) Hoffnungsträger für Michelin-Stern 2007 Leading Hotel of the World
- 2005 - 2006
Chef de Partie
The Pendley Manor Hotel, Tring
Chef Gardemanger, Chef Entremetier
- 2004 - 2005
Demi-Chef de Partie
Hotel Herzogspark, Herzogenaurach
Demi-Chef Entremetier 1 Stern Michelin **** First Class - Superior
- 2000 - 2002
Berufsausbildung Konditor
Cafe Neuer, Nürnberg
Auszubildender zum Konditor
- 1997 - 2000
Berufsausbildung Koch
Hotel Schloßberg, Haidhof
Auszubildender zum Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
-
Portugiesisch
-
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