Burkhard Kleine

Angestellt, Senior Executive Chef, Penta Hotels Worldwide GmbH
Leipzig, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Küchenverantwortung
Hospitality Management
Team work
Speisekarten
Großküche
Gehobene Gastronomie
Kochen
Küche
HACCP
Gastronomie
Hotellerie
Catering
Restaurant
Excel
Project Management
Creativity
Communication Skills
Word
Kommunikationsfähigkeit
Kreativität
Deutsch
BWL
Food & Beverage
Foodservice
Führungserfahrung
Lehrlingsausbildung
Speisenzubereitung
Mise en place
Gourmetküche
Food Styling
Hygienevorschriften
Belastbarkeit
Leidenschaft
Englische Sprache
Betriebswirtschaft
Veranstaltungen
Ernährung
MS Office
Schichtleitung
Pünktlichkeit
Kalte Küche
Loyalität
Engagement
Organisationstalent
Selbstständigkeit
Zuverlässigkeit
Zahlenaffinität
Zielstrebigkeit
Unternehmerisches Denken
Gastfreundschaft
Gästebetreuung
Gericht
Kundenorientierung
Management
Empathie
Personalführung
Lebensmittelhygiene
Hauswirtschaft
Deutsche Küche
Küchenmanagement
innovativ

Werdegang

Berufserfahrung von Burkhard Kleine

  • Current 10 years and 4 months, since Feb 2016

    Senior Executive Chef

    Penta Hotels Worldwide GmbH
  • 1 year and 2 months, Jan 2015 - Feb 2016

    Executive Souschef

    Penta Hotels Worldwide GmbH
  • 4 years, Jan 2011 - Dec 2014

    Küchenchef

    Atlanta Hotel International Leipzig
  • 4 months, Sep 2010 - Dec 2010

    Sous Chef

    Atlanta Hotel International Leipzig
  • 2 years, Aug 2008 - Jul 2010

    Weiterbildung zum Betriebswirt

    Hotelfachschule Leipzig

  • 3 years, Sep 2005 - Aug 2008

    Chef de partie

    Grand Hotel Esplanade Berlin

  • 8 months, Jan 2005 - Aug 2005

    Demichef de partie

    Grand Hotel Esplanade Berlin

  • 9 months, Apr 2004 - Dec 2004

    Grundwehrdienstleistender

    Bundeswehr

    Eingesetzt als Schichtleiter der Küche in der OHG, Gatow Berlin, 3. Luftwaffendivision

  • 9 months, Jul 2003 - Mar 2004

    Demichef de partie

    Grand Hotel Esplanade Berlin

  • 1 year and 3 months, Apr 2002 - Jun 2003

    Commis de cuisine

    Grand Hotel Esplanade Berlin

  • 8 months, Aug 2001 - Mar 2002

    commis de cuisine

    Swissôtel Berlin

  • 3 years, Aug 1998 - Jul 2001

    Ausbildung zum Koch

    Hotel Inter*Continental Leipzig

Ausbildung von Burkhard Kleine

  • 2 years, Aug 2008 - Jul 2010

    Betriebswirtschaft

    Hotelfachschule Leipzig

    Management, Marketing, Kommunikation, Personalwesen, BWL, Recht, Hotelorganisation, F&B, Steuerlehre, Rechnungswesen

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

XING – Das Jobs-Netzwerk

  • Über eine Million Jobs

    Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.

  • Persönliche Job-Angebote

    Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.

  • 21 Mio. Mitglieder

    Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.

  • Kostenlos profitieren

    Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z