Nico Wettstein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Nico Wettstein
- 2 Jahre und 1 Monat, Mai 2019 - Mai 2021
Manager of F&B / STV Head of
Autogrill Schweiz AG
- Verantwortung F&B Planung und –Ausführung Channel Motorway - Design & Kalkulation neuer Konzepte & Angebote - Mitarbeit im Category Management - Einführung & Produkt-Entwicklung für „LEON“ (healthy fast food) - Einführung & Stellvertretung vom neuen „Head of“
- 4 Jahre und 7 Monate, Nov. 2014 - Mai 2019
Head of F&B
Autogrill Schweiz AG
- Einführung Category Management - Gesamtverantwortung F&B Planung und –Ausführung aller Konzepte von Autogrill - Regelmässige Teilnahme und Rapporte an den GL-Sitzungen der Autogrill - Design & Kalkulation neuer Konzepte & Angebote - Projektverantwortung in F&B Belangen inklusive Eröffnungsbegleitung, Schulung der Mitarbeitenden und Unit Managern - Erstellen und Umsetzen des nationalen Marketingplans - Fachvorgesetzter Küchenchefs Autogrill Schweiz AG
- 4 Jahre und 4 Monate, Juli 2010 - Okt. 2014
Manager of F&B
Autogrill Schweiz AG
F&B Manager, mit einem kleinen Team verantwortlich für die Angebotsgestaltung der verschiedenen Brands wie a mo', greens etc.
Betreuung verschiedener Betriebe im Tagesgeschäft, Angebots- und Aktionsplanungen, Durchführung und Auswertung von Gästeumfragen, Aktive Mithilfe im Tagesgeschäft und bei Caterings
Mitarbeit im Tagesgeschäft des Personalrestaurants, Offertierung, Planung, Leitung und Durchführung von Caterings, Bearbeitung von Debitoren
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 2004 - Dez. 2005
Direktionsassistent
Conti
Vertretung der Direktion, Serviceleitung, Verkauf, Planung und Durchführung von Banketten, Einsatzplanung der fünf Service-Mitarbeiter, Bearbeitung Debitoren und Kreditoren
- 2 Jahre, Juni 2002 - Mai 2004
Betriebsassistent
Löwenzorn
Serviceleitung, Verkauf, Planung und Durchführung von Banketten, Einsatzplanung, Bearbeitung Debitoren und Kreditoren, Allgemeine Korrespondenz, Tages- und Monatsabschlüsse
Ausbildung von Nico Wettstein
- 1 Jahr und 8 Monate, Jan. 2013 - Aug. 2014
Product Management
Zurich University of Applied Sciences
Marketing Trends / strategische Aspekte des Product Managements / Kundennahe Marktforschung und Innovation / Brand Management und Produkt Kommunikation / Produktrecht und -finanzierung
- 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2012
Product Marketing
Zurich University of Applied Sciences
Product Marketing und Produktpolitik Product- und Brand Design
- 2 Jahre und 5 Monate, Jan. 1997 - Mai 1999
Hotel- und Toursimusfachschule
Hotel- und Touristikfachschule Chur
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
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