Oliver Lucas
Werdegang
Berufserfahrung von Oliver Lucas
- Bis heute 13 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2011
Sous Chef
Steirereck im Stadtpark
Taking the lead creatively for new dishes, hors d'oeuvres and petit fours Leads a brigade of 30 chefs, trains and mentors new staff Oversees ordering, including close contact and cooperation with varied suppliers, farmers and foragers Manages mis en place and service for both the fine-dining restaurant and the bistro on the same premises Responsible for all communication, press and internet based media in English
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2010 - Sep. 2011
Chef Tournant
Steirereck im Stadtpark
- 8 Monate, Jan. 2010 - Aug. 2010
Chef
I - Way Restaurant
- 2 Jahre und 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2009
Commis de Cuisine - Chef de Partie
Steirereck im Stadtpark
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2006 - Feb. 2007
Chef
Hackett's at the Malvern View
Worked closely with the chef owner Paul Hackett Responsible concurrently for Garde Manger, Entremetier and Patisserie as well as the creation of the Deserts
- 2 Jahre und 5 Monate, Sep. 2003 - Jan. 2006
Apprentice - Commis Chef
Four Seasons Hotel London
Two year apprenticeship until the summer of 2005 progressing to a Commis de Cuisine Responsible for catering for two different restaurants, room service and banquets of up to 500 people
Ausbildung von Oliver Lucas
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 2000 - Mai 2003
English Literature
University of Manchester
Sprachen
Englisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
Französisch
Gut
XING Mitglieder mit ähnlichen Profilangaben
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.