Otfried Eckloff

Operative Hotelleitung mit 20 Mitarbeitern, Einarbeitung einer externe HSK-Firma, Umbau eines Privathotels zu einem Hotelkettenbetrieb, Facility Management, Reklamationsmanagement

Operative Hotelleitung mit 10 Mitarbeitern, HSK und F&B durch externe Firma, Qualitätssicherung, Budgetierung, Forecasting, Reporting an die Gesellschaft, Recruiting Facility Management, Reklamationsmanagement

Operative Hotelleitung mit 20 Mitarbeitern und Einarbeitung einer externe HSK-Firma, Forecasting, Budgetierung, Reporting an die Gesellschaft, Wiedereröffnung nach der Pandemie - Recruiting von Küchenchef, Köchen, F&B Manager, Barchef, Hausdame, Service und Frontoffice; Facility Manager

Operative Hotelleitung mit 25 Mitarbeitern, Einführung von Revenuemanagement, Onlinemarketing, SEO, Neugestaltung der Homepage, Fördermittelmanagement, Qualitätsmanagement, Reklamationsmanagement – Verbesserung von 7,5 auf 8,7 von 10, Umsatzsteigerung um 75%

Neueröffnung Hotelbetrieb, inkl. Mitarbeiter- und Lieferantenakquise, Einrichtung und Eröffnung Dorfladen, Durchführung zahlreicher Veranstaltungen uvm.

Biovegetarisches Bistro Schulverpflegung mit bis zu 120 Kinderessen / Tag Cateringveranstaltungen mit bis zu 2000 Personen