Otfried Eckloff
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Otfried Eckloff
- 6 Monate, März 2024 - Aug. 2024
Hotel Operation Manager
Coffee Fellows Hotel GmbH
Operative Hotelleitung mit 20 Mitarbeitern, Einarbeitung einer externe HSK-Firma, Umbau eines Privathotels zu einem Hotelkettenbetrieb, Facility Management, Reklamationsmanagement
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2022 - Jan. 2024
Hotel Manager
Novum Hospitality
Operative Hotelleitung mit 10 Mitarbeitern, HSK und F&B durch externe Firma, Qualitätssicherung, Budgetierung, Forecasting, Reporting an die Gesellschaft, Recruiting Facility Management, Reklamationsmanagement
- 5 Monate, März 2022 - Juli 2022
Resident Manager
GCH Hotel Group, Wyndham Garden Wismar
Operative Hotelleitung mit 20 Mitarbeitern und Einarbeitung einer externe HSK-Firma, Forecasting, Budgetierung, Reporting an die Gesellschaft, Wiedereröffnung nach der Pandemie - Recruiting von Küchenchef, Köchen, F&B Manager, Barchef, Hausdame, Service und Frontoffice; Facility Manager
- 2 Jahre und 10 Monate, März 2019 - Dez. 2021
Hoteldirektor
Hotel Am Alten Hafen OHG, Wismar
Operative Hotelleitung mit 25 Mitarbeitern, Einführung von Revenuemanagement, Onlinemarketing, SEO, Neugestaltung der Homepage, Fördermittelmanagement, Qualitätsmanagement, Reklamationsmanagement – Verbesserung von 7,5 auf 8,7 von 10, Umsatzsteigerung um 75%
- 4 Jahre und 11 Monate, Apr. 2014 - Feb. 2019
Marketing Manager
Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes KG
- 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2012 - März 2014
Geschäftsstellenleiter
Bioladen und Bistro Stellshagen & Meer
- 2 Jahre und 7 Monate, Dez. 2009 - Juni 2012
Spa Manager
Hotel Gutshaus Stellshagen Cordes KG
- 8 Monate, März 2009 - Okt. 2009
Hotel Manager
Gut Harkensee
Neueröffnung Hotelbetrieb, inkl. Mitarbeiter- und Lieferantenakquise, Einrichtung und Eröffnung Dorfladen, Durchführung zahlreicher Veranstaltungen uvm.
- 3 Jahre und 9 Monate, Apr. 2005 - Dez. 2008
Geschäftsführer
Avocados Biobistro Feinkost & Catering
Biovegetarisches Bistro Schulverpflegung mit bis zu 120 Kinderessen / Tag Cateringveranstaltungen mit bis zu 2000 Personen
Ausbildung von Otfried Eckloff
- 3 Jahre, Aug. 1999 - Juli 2002
Betriebswirtschaftslehre
WAK Schleswig-Holstein
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