Philippe Lösel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Philippe Lösel
- Bis heute 1 Jahr, seit Aug. 2024
Produktentwickler für Getränke
Oettinger Brauerei GmbH
- 3 Jahre und 11 Monate, Okt. 2020 - Aug. 2024Gebrüder Bagusat GmbH & Co. KG
Produktentwickler Lebensmittel/Getränke
- 6 Monate, März 2019 - Aug. 2019
Masterarbeit
University College Cork
"Screening of Cyberlindnera spp. and fermentation optimization for their application in the production of a fruity alcohol-free beer" Untersuchung mehrerer Cyberlindnera-Stämme auf ihre Brautauglichkeit hinsichtlich der Herstellung eines alkoholfreien Bieres mittels chemisch-technischer sowie mikrobiologischer Methoden. Optimierung der Gärungsparameter des bestgeeignetsten Stammes mittels Simulation (CCD). Herstellung des optimierten Bieres mit anschließendem Upscaling.
- 2 Monate, Jan. 2019 - Feb. 2019Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Praktikant im Forschungspraktikum "Projekt Food Allergen"
Gewinnung von Proteinen aus Erbsenmehl und deren Behandlung zur Verringerung des allergenen Potentials
- 2 Monate, Okt. 2018 - Nov. 2018Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
Praktikant "Projekt Food Allergen"
Gewinnung von Proteinen aus Erbsenmehl und deren Behandlung zur Verringerung des allergenen Potentials
- 4 Monate, Juni 2016 - Sep. 2016
Bachelorarbeit
Cerveceria Costa Rica (FIFCO)
"Improvement of Aging and Flavor Stability of Beer based on Modifications in Brewing Process" Auftragsarbeit zur Lösung qualitativer Probleme hinsichtlich Fehlaromen und Geschmacksstabilität in Bier vor Ort in Costa Rica
Ausbildung von Philippe Lösel
- 7 Jahre und 5 Monate, Okt. 2012 - Feb. 2020
Brauwesen und Getränketechnologie
TU München
Produktentwicklung, chemisch-technische Analyse, mikrobiologische Analyse, Qualitätssicherung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
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