Ralph Zuberbühler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ralph Zuberbühler
- Bis heute 18 Jahre und 5 Monate, seit 2007
Inhaber und Geschäftsführer
Gasthaus Tübli
Inhaber und Gastgeber, in allen Bereichen tätig, Küche, Service, Gästezimmer, Keller, Lingerie, Administration, Marketing und Guestrelation
- 5 Jahre und 11 Monate, Feb. 2002 - Dez. 2007
Pächter
Restaurant Villa Sunneschy
Einstieg in die Selbstständigkeit, Koch, Kellner und Manager in Einem,
- 3 Jahre und 3 Monate, Apr. 1998 - Juni 2001
Geschäftsführer
Back & Brau Speer Rapperswil
Geschäftsführer eines sehr innovativen Restaurantkonzeptes, ca. 20 Mitarbeiter im Küche/Bäckerei und Service
- 2 Jahre und 5 Monate, Feb. 1995 - Juni 1997
Projektleiter Assistent (Back & Brau)
French ICE AG
Mitentwicklung der Restaurantkette Back & Brau, Eröffnung Back & Brau Speer in Rapperswil, weitere in Thun, St.Gallen, Winterthur, Zürich und Langental, Vorbereitung für Franchising auch ins Ausland
- 2 Jahre, Jan. 1993 - Dez. 1994
Student
Hotelfachschule Belvoirpark Zürich
Praktikum im Hotel Al Porto in Lachen während 10 Monate (Service und Küche) guter Einblick in ital. Küche und Praktikumsarbeit (Innerbetriebliche Schulung - Einführung des Hygienehandbuchs)
- 1 Jahr und 10 Monate, März 1991 - Dez. 1992
Praktikant
Atlantis Sheraton
Einführung in die professionelle 5 Sterne Hotelerie in allen Bereichen, Restaurant, Roomservice, Bar, Bankette, Küche, Reception und Backoffice
Ausbildung von Ralph Zuberbühler
- 2 Jahre, Jan. 1993 - Dez. 1994
Hotelerie
Hotelfachschule Belvoirpark Zürich
F&B
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Gut
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