Sandra Sawiak
Angestellt, Leitung Qualität und Entwicklung, Appel Feinkost GmbH & Co. KG
Abschluss: Master of Science, Hochschule Ostwestfalen-Lippe
Cuxhaven, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Sandra Sawiak
Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Sep. 2023
Leitung Qualität und Entwicklung
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
- Führung und disziplinarische Verantwortung für die Bereiche Qualitätsmanagement/Qualitätssicherung, Prozesstechnologie und Produktentwicklung - Weiterentwicklung der Mitarbeiter und der Abteilungen - Konzeption, Koordination, Umsetzung und Optimierung der Qualitätsmanagementsysteme und Aufrechterhaltung der aktuellen Zertifizierungen (IFS Food & Broker, MSC/ASC, Öko)
8 Monate, Jan. 2023 - Aug. 2023
Leitung QS/QM
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
- Führung und disziplinarische Verantwortung für den Bereich QS/QM - Weiterentwicklung der Mitarbeiter und der Abteilung QS/QM - Konzeption, Koordination, Umsetzung und Optimierung der Qualitätsmanagementsysteme und Aufrechterhaltung der aktuellen Zertifizierungen (IFS Food & Broker, MSC/ASC, Öko) - Betreuung externer Audits durch Kunden, Behörden, Zert-Ges. - IFS-, Food Defense-, HACCP-Beauftragte (Teamleitung)
6 Monate, Juli 2022 - Dez. 2022
Qualitätsmanagementbeauftragte
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
- stellv. Leitung QM/QS - Konzeption, Koordination, Umsetzung und Optimierung der Qualitätsmanagementsysteme (IFS Food & Broker, MSC/ASC, Öko, Managementhandbuch) - IFS-Beauftragte; Betreuung externer Audits durch Kunden, Behörden, Zert.-ges. - HACCP-Beauftragte (Teamleitung), Food Defense Beauftragte (Teamleitung) - Koordination und Organisation interner Audits, Prüfung der Einhaltung interner und externer Anforderungen - KPI/API-Erstellung - Planung, Koordination und Evaluation interner QM-Projekte
1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2020 - Juli 2022
Mitarbeiterin QM/ stellvertretende Leitung QM/QS
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
- Bearbeitung und Optimierung des Qualitätsmanagementsystems mit der Sicherstellung aller Qualitätsstandards (IFS, MSC/ASC, Öko) - HACCP-Beauftragte (u.a. Erstellung von Gefahren-/Risikoanalysen) inkl. Planung und Durchführung von Schulungsmaßnahmen bezüglich der Produktsicherheit - Food Defense Beauftragte - stellv. IFS Beauftragte, stellv. Beauftragte für Schädlingsbekämpfung - KPI/API-Erstellung
7 Monate, Feb. 2020 - Aug. 2020
Masterandin
Appel Feinkost GmbH & Co. KG
Thema Masterthesis: Einarbeitung von Forderungen der FDA in das Hygienekonzept (Seafood HACCP, LACF regulation). Mithilfe von Bearbeitungen von Kundenanfragen aus den USA. Unterstützung von QM-Themen.
2 Monate, Aug. 2019 - Sep. 2019
Dozentin Vorkurs Mathematik
Institut für Wissenschaftsdialog der Technischen Hochschule OWL
Vorkurs-Dozentin Mathematik: Funktionen, Differentialrechnung, Integralrechnung
7 Monate, März 2018 - Sep. 2018
Studentische Hilfskraft
Hochschule Ostwestfalen-Lippe
Folgendes Projekt in der Forschung und Entwicklung bearbeitet: Produktentwicklung eines zweiphasigen Systems (Emulsionsforschung, Emulsionsherstellung)
Ausbildung von Sandra Sawiak
2 Jahre, Okt. 2018 - Sep. 2020
Life Science Technologies (Master)
Hochschule Ostwestfalen-Lippe
Masterthesis in der Qualitätssicherung (HACCP)/ Schwerpunkt: Processing in Life Science/ Wahlpflichtfächer: Fleischtechnologie, Back- und Süßwarentechnologie, Spirituosentechnologie
4 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2018
Lebensmitteltechnologie (Bachelor)
Hochschule Ostwestfalen-Lippe
Bachelorthesis in der Forschung und Entwicklung (Emulsionen)/ Schwerpunkt: Getränketechnologie/ Wahlpflichtfächer: Analytik der Lebensmittelzusatzstoffe, Spezielle Sensorik der Lebensmittel, Powdered and Instant Food Technology
Sprachen
Deutsch
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Englisch
-