Volker Wemper
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Volker Wemper
- Current 29 years and 5 months, since 1997
Gastronomie & Betriebsgastronomie | Führung & Organisation |
Offen für neues
- 10 months, Aug 2019 - May 2020
Betriebsleitung
EssART Gastronomie GmbH, Köln
Leitung Betriebsgastronomie mit Restaurant, Kaffeebars, Meetingpoints, Konferenzen und Sonderveranstaltungen
- 12 years and 2 months, Jun 2007 - Jul 2019
Betriebsleiter/ Küchenchef
Bistro EssART GmbH & Co.KG, Düsseldorf
- 4 years, Jun 2003 - May 2007
Küchenchef
Restaurant Rossini, Düsseldorf
- 7 months, Oct 2002 - Apr 2003
Küchenchef
Dorint Seehotel Überfahrt, Rottach Egern, Tegernsee
- 8 months, Feb 2002 - Sep 2002
Chef Gardemanger
Grand Hotel Las Dunas Beach & Spa, Rest. Lido, 1* Michelin, Estepona, Spanien
- 1 year and 4 months, Oct 2000 - Jan 2002
Chef Saucier
Börsenrestaurant Maître, 1* Michelin, Köln
- 4 years and 2 months, Aug 1996 - Sep 2000
Küchenchef/ Souschef
Le Meridien Dom-Hotel, Köln
- 2 years, Aug 1994 - Jul 1996
Souschef
Parkrestaurant Ittertal, Solingen
- 1 month, Jul 1994 - Jul 1994
Chef de Partie
Gasthaus Buschkamp- Auberge le Concarneau, 1* Michelin, Bielefeld
- 2 years and 3 months, Apr 1992 - Jun 1994
Chef Saucier/ Chef Gardemanger
Schlosshotel Hugenpoet, Essen-Kettwig
- 1 year and 10 months, Jun 1990 - Mar 1992
Chef de Partie
Parkrestaurant Ittertal, Solingen
- 3 months, Apr 1990 - Jun 1990
Chef de Partie
Mike´s Restaurant, Mönchengladbach
- 4 months, Jan 1990 - Apr 1990
Commis de cuisine
Averbeck´s Giebelhof, 1* Michelin, Senden
- 2 years and 2 months, Nov 1987 - Dec 1989
Commis de cuisine
Parkrestaurant Ittertal, Solingen
- 3 months, Sep 1987 - Nov 1987
Commis de cuisine
Hotel Prem, Hamburg
Ausbildung von Volker Wemper
- 10 months, Aug 2010 - May 2011
Diätetisch geschulter Koch DGE, Fa. Delphi, Köln
- 4 months, Feb 1996 - May 1996
Geprüfter Küchenmeister, IHK Dortmund
- 5 months, Aug 1991 - Dec 1991
Ausbildereignung (AEVO), IHK Wuppertal-Solingen
- 3 years, Aug 1984 - Jul 1987
Ausbildung zum Koch, IHK Gelsenkirchen
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