Dipl.-Ing. Anika Wißmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Anika Wißmann
- Bis heute 2 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2023
Verbraucherservice
Gustavo Gusto GmbH & Co. KG
Reklamationsmanagement
- 1 Jahr und 3 Monate, Juli 2018 - Sep. 2019
Teamassistentin
Eurofins Laborservices Augsburg
- 5 Jahre und 1 Monat, Juni 2013 - Juni 2018Hauser Weinimport GmbH
Mitarbeiterin im Qualitätsmanagement
Reklamationsmanagement, Dokumentenmanagement, Zertifizierungen (IFS Food, BRC, Bio, UTZ, vegan, FDA), alles was so im QM eines mittelständischen Unternehmens anfällt
- 2 Jahre und 7 Monate, Feb. 2015 - Aug. 2017
Elternzeit
Familie - Elternzeit
- 6 Monate, Okt. 2012 - März 2013
Diplomandin
Zott GmbH & Co. KG
- optimierte den Reinigungsablauf, sodass 9 Stunden an Reinigungszeit pro Jahr in einem Produktionsbereich eingespart werden können - sparte Reinigungsmitteln und Energie in Höhe von 5.500 €/a auf einer Produktionslinie ein - erhöhte die Sicherheit der Reinigung durch Implementierung neuer Messgeräte - gab Empfehlungen zur weiteren Verbesserung der Reinigungsleistung und Ressourceneinsparung
- 5 Monate, Apr. 2010 - Aug. 2010
Praktikantin
ELBTAL Tiefkühlkost
- analysierte die temperaturabhängige Bildung von Zucker in Spinatpflanzen mittels einer Schnellmethode, um Vorgaben für die Produktion bezüglich Rezepturänderung geben zu können - überarbeitete HACCP-Risikoanalysen
- 9 Monate, Apr. 2009 - Dez. 2009
Lebensmitteltechnologin
Struik Foods Berlin GmbH
- steigerte die Produktqualität durch Prozess- und Rezepturänderungen - bearbeitete Kunden- und Endverbraucherreklamationen in Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement - begleitete die Implementierung neuer Maschinen - wertete qualitätsmanagementbezogene Kennzahlen aus - bearbeitete das Dokumentationsmanagement - führte interne Audits durch und leitete daraus Maßnahmen ab - entwickelte und überarbeitete Arbeitsanweisungen - war verantwortlich für die Umsetzung der Vorgaben aus IFS Food und BRC
- 4 Monate, Juli 2008 - Okt. 2008
Diplomandin
Kraft Foods Österreich GmbH
- erhöhte die Produktsicherheit und -qualität durch Empfehlung eines zerstörungsfreien Systems zur Fehler- und Vollständigkeitserkennung in Schokoladentafeln anhand einer Kosten-Nutzen-Analyse
- 3 Monate, Jan. 2008 - März 2008
Praktikantin
Jung Bonbonfabrik GmbH & Co. KG
- entwickelte eine Rezeptur für Lakritzbonbons entsprechend der rechtlichen Vorgaben - unterstützte bei der Einführung von Bio-Produkten - führte interne Audits durch und wertete diese aus - führte nasschemische Wareneingangskontrollen durch - analysierte die Problematik des schnellen Vitamin C-Abbaus in coffeinhaltigen Getränken
- 3 Monate, Juli 2007 - Sep. 2007
Praktikantin
Nestlè Deutschland AG, Werk Mainz
- entwickelte Schulungsmaterial und schulte das Verkostungspanel in den Themen Grundgeschmack, Schwellentest sowie Produktattribute - führte die Wareneingangskontrolle von Rohkaffee mit Proberöstungen entsprechend dem Farbgrad als Vorgabe für die Produktion durch
Ausbildung von Anika Wißmann
- 2 Jahre und 8 Monate, Okt. 2010 - Mai 2013
Verfahrenstechnik (Aufbaustudium)
Technische Universität Dresden
Umwelttechnik
- 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2005 - März 2009
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Anhalt (FH)
Lebensmitteltechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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