Bea Schulz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Bea Schulz
- Current 13 years and 4 months, since Feb 2013
interims Küchenchef
La Cocina Hamburg
- Current 14 years and 9 months, since Sep 2011
Koch-Dozentin
Kochschule Hamburg & la Cocina Hamburg
Kochkurse, Kochevents
- Current 15 years and 3 months, since Mar 2011
Kochdozentin & Köchin, Show- & Messekochen, Foodcoaching, Rezeptentwicklung,
it's all about food
Ich koche mit/für/bei Menschen. In Kochschulen, in privaten Räumen, der eigenen Küche oder Mietlocations. Vom Candle-Light-Dinner über den Jungesellenabschied bis zum Hochzeitscatering. Ich koche auf Messen und Veranstaltungen. Und wenn ich nicht irgendwo koche oder kochen unterrichte berate, schreibe, texte und netzwerke ich. Immer das Thema Essen, Food und Kulinarik im Hinterkopf - denn am Ende des Tages läuft es darauf hinaus... it's allabout food.
- Current 15 years and 3 months, since Mar 2011
Foodcoach (Glutenfrei & Milchfrei)/ Ernährungsberatung
Bea Schulz
Coaching und Ernährungsberatung mit Schwerpunkt auf Glutenfreie und/oder Milchfreier Ernährung bzw Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien. Schulung, Coaching und Beratung von Einzelpersonen, Familien aber auch von Gastronomen die "Ihre Karten erweitern möchten". Ich arbeite nicht nach "Schema F" sondern entwickle mit Ihnen gemeinsam ein individuelle auf Sie und Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Konzept.
- 7 months, Jan 2014 - Jul 2014
Chef, Teaching Chef
L' atelier des chefs
- 3 months, Jul 2012 - Sep 2012
Köchin & Küchenchef
Windbeutel Reisen
Koch & Küchenchef in einem Familiencamp in Dänemark. Frühstücks- und Dinnerversorgung bis zu 80 pax. Eigenständige Menü- und Einkaufsplanung, Budgetplanung & -Verantwortung, Anleitung und Führung der Küchenhilfen,
- 7 months, May 2011 - Nov 2011
Chefredakteurin, Food Expertin
Gastro Journal Hamburg
Freie Redakteurin sowie zwischenzeitlich Chefredakteurin, Journalistin und Redaktion, Ernährungs- und Gesundheitsexpertin des Magazins,
- 1 year and 8 months, Aug 2009 - Mar 2011
Präsidium
Deutscher Wellenreitverband DWV
Events, Finanzen, SUP
- 4 years, Mar 2006 - Feb 2010
Unternehmens- und Strategieberatung, IT-Consulting
SAP Deutschland
Unternehmensberatung in verschiedenen Beratungshäusern (u.a. SAP Deutschland) mit Schwerpunkt auf SAP Business Intelligence, Enterprise SOA sowie Strategieberatung, Business Development, Business Objects,
- 6 months, Mar 2006 - Aug 2006
Marketing, PR
Softselect GmbH
- 10 months, Oct 2005 - Jul 2006
Eventorganisation, Messen, Vertriebsassistenz, Marketing,
albigo.de
- 8 years, Oct 1997 - Sep 2005
Eventmanagement, Bühnen - und Lichtttechnik, Stagemanagement
Verschiedenste Internationale Auftraggeber
Event-Organisation u. -Abwicklung, Company- u. Stagemanagement, LichttechnikOrganisation, Abwicklung und durchführung verschiedenster Events, Messen und Konzerten in verschiedenen Branchen und Grössenordnungen. Personalbereitstellung, Beratung, Einsatz als Lichttechnikerin und Stagemanager auf Tourneen und Konzerten. PR & Marketing der Events, Abwicklung und Nachbereitung der Veranstaltungen. Konzeptionserstellung. Stagehand, Bühnentechnik, Veranstaltungsdienste, Catering & Künstelerbetreuung,
- 3 years and 8 months, Aug 1997 - Mar 2001
Marketing, Vertrieb, Company & Stagemanagement
Buddy KG
Ausbildung von Bea Schulz
- 6 years and 10 months, Mar 2001 - Dec 2007
Sozioökonomie
Hochschule für Wirtschaft und Politik (HWP) Hamburg,
Universität Hamburg, Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik und Marketing
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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