Bea Schulz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Bea Schulz
- Bis heute 12 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2013
interims Küchenchef
La Cocina Hamburg
- Bis heute 13 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2011
Koch-Dozentin
Kochschule Hamburg & la Cocina Hamburg
Kochkurse, Kochevents
- Bis heute 14 Jahre und 3 Monate, seit März 2011
Kochdozentin & Köchin, Show- & Messekochen, Foodcoaching, Rezeptentwicklung,
it's all about food
Ich koche mit/für/bei Menschen. In Kochschulen, in privaten Räumen, der eigenen Küche oder Mietlocations. Vom Candle-Light-Dinner über den Jungesellenabschied bis zum Hochzeitscatering. Ich koche auf Messen und Veranstaltungen. Und wenn ich nicht irgendwo koche oder kochen unterrichte berate, schreibe, texte und netzwerke ich. Immer das Thema Essen, Food und Kulinarik im Hinterkopf - denn am Ende des Tages läuft es darauf hinaus... it's allabout food.
- Bis heute 14 Jahre und 3 Monate, seit März 2011
Foodcoach (Glutenfrei & Milchfrei)/ Ernährungsberatung
Bea Schulz
Coaching und Ernährungsberatung mit Schwerpunkt auf Glutenfreie und/oder Milchfreier Ernährung bzw Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Lebensmittelallergien. Schulung, Coaching und Beratung von Einzelpersonen, Familien aber auch von Gastronomen die "Ihre Karten erweitern möchten". Ich arbeite nicht nach "Schema F" sondern entwickle mit Ihnen gemeinsam ein individuelle auf Sie und Ihre Bedürfnisse zugeschnittenes Konzept.
- 7 Monate, Jan. 2014 - Juli 2014
Chef, Teaching Chef
L' atelier des chefs
- 3 Monate, Juli 2012 - Sep. 2012
Köchin & Küchenchef
Windbeutel Reisen
Koch & Küchenchef in einem Familiencamp in Dänemark. Frühstücks- und Dinnerversorgung bis zu 80 pax. Eigenständige Menü- und Einkaufsplanung, Budgetplanung & -Verantwortung, Anleitung und Führung der Küchenhilfen,
- 7 Monate, Mai 2011 - Nov. 2011
Chefredakteurin, Food Expertin
Gastro Journal Hamburg
Freie Redakteurin sowie zwischenzeitlich Chefredakteurin, Journalistin und Redaktion, Ernährungs- und Gesundheitsexpertin des Magazins,
- 1 Jahr und 8 Monate, Aug. 2009 - März 2011
Präsidium
Deutscher Wellenreitverband DWV
Events, Finanzen, SUP
- 4 Jahre, März 2006 - Feb. 2010
Unternehmens- und Strategieberatung, IT-Consulting
SAP Deutschland
Unternehmensberatung in verschiedenen Beratungshäusern (u.a. SAP Deutschland) mit Schwerpunkt auf SAP Business Intelligence, Enterprise SOA sowie Strategieberatung, Business Development, Business Objects,
- 6 Monate, März 2006 - Aug. 2006
Marketing, PR
Softselect GmbH
- 10 Monate, Okt. 2005 - Juli 2006
Eventorganisation, Messen, Vertriebsassistenz, Marketing,
albigo.de
- 8 Jahre, Okt. 1997 - Sep. 2005
Eventmanagement, Bühnen - und Lichtttechnik, Stagemanagement
Verschiedenste Internationale Auftraggeber
Event-Organisation u. -Abwicklung, Company- u. Stagemanagement, LichttechnikOrganisation, Abwicklung und durchführung verschiedenster Events, Messen und Konzerten in verschiedenen Branchen und Grössenordnungen. Personalbereitstellung, Beratung, Einsatz als Lichttechnikerin und Stagemanager auf Tourneen und Konzerten. PR & Marketing der Events, Abwicklung und Nachbereitung der Veranstaltungen. Konzeptionserstellung. Stagehand, Bühnentechnik, Veranstaltungsdienste, Catering & Künstelerbetreuung,
- 3 Jahre und 8 Monate, Aug. 1997 - März 2001
Marketing, Vertrieb, Company & Stagemanagement
Buddy KG
Ausbildung von Bea Schulz
- 6 Jahre und 10 Monate, März 2001 - Dez. 2007
Sozioökonomie
Hochschule für Wirtschaft und Politik (HWP) Hamburg,
Universität Hamburg, Schwerpunkt Wirtschaftsinformatik und Marketing
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Italienisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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