Benjamin Labuhn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Benjamin Labuhn
- Current 7 years and 3 months, since Apr 2019
Head Manager Catering & Events
Tavero AG / Hoffmann La Roche
Catering & Event
- 4 years and 10 months, Jun 2014 - Mar 2019
Geschäftsführer
Restaurant Seegarten -Park im Grünen
- 11 months, Jul 2013 - May 2014
Geschäftsführer
Restaurant La Rose
- 1 year and 4 months, Mar 2012 - Jun 2013
Stellv. Geschäftsführer
Noohn
- 6 months, Sep 2011 - Feb 2012
Betriebsassistent
Noohn
Verantwortung über alle Abläufe im Service, Veranstaltungs- Planung u. Durchführung, Dienstpläne, Urlaubsplanung,...
- 1 year and 3 months, Jun 2010 - Aug 2011
Restaurant Manager
Ramada Plaza Basel
Verantwortung über alle Abläufe im Restaurant, Bar, Bankett und Lounge. Dienstplangestaltung, Schulungen, Auszubildende, Bestellungen,...
- 9 months, Sep 2009 - May 2010
Restaurantleiter
Hotel Restaurant Schwanen
Serviceleitung, Schulungen, Ausbildung der Azubis, Dienstpläne, VA-Planung und Durchführung,...
- 1 year and 1 month, May 2008 - May 2009
Serviceleiter
Ramada Plaza Basel
- 3 years and 2 months, Mar 2005 - Apr 2008
Restaurantleiter
Dorint Hotel Basel An der Messe
- 4 years, Mar 2001 - Feb 2005
Restaurantleiter, Bundeswehr Stabsunteroffizier
Bundeswehr als Stabsunteroffizier
Leitung des Offizierkasinos, Organisieren von Veranstaltungen bis zu 350 Personen, Ausbildung der Servicekräfte, Einkauf, Buchhaltung
- 1 year and 1 month, Mar 2000 - Mar 2001
Chef de Rang (und auch Restaurantleitung)
Stelzer- Das Restaurant
9 Monate als Chef de Rang, 3 Monate Restaurantleitung, 3 Festangestellte, 4-5 Aushilfen, a la carte und Veranstaltungen bis 400 Personen
- 2 years and 7 months, Aug 1997 - Feb 2000
Ausbildung Restaurantfachmann
Das Goldene Lamm Hotel Asbrock
Ausbildung von Benjamin Labuhn
- 1 year and 4 months, Apr 2021 - Jul 2022
Assistant Sommelier
DHA Köln
Fundierte Kenntnisse im Bereich Wein. Anbaumethoden, Weinherstellung, Fachliche Beurteilung und Beratung und Verkauf
- 4 months, Sep 2012 - Dec 2012
Food & Beverage
OnTrade Academy (by Feldschlösschen & Hotelfachschule Lausanne)
Controlling, Personalwesen, Kalkulation
- 1 year, Sep 2007 - Aug 2008
Food & Beverage
Hotelakademie Koblenz
Controlling, BWL, Personalwesen, Marketing, Catering & Veranstaltungen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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