Benjamin Labuhn
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Benjamin Labuhn
- Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2019
Head Manager Catering & Events
Tavero AG / Hoffmann La Roche
Catering & Event
- 4 Jahre und 10 Monate, Juni 2014 - März 2019
Geschäftsführer
Restaurant Seegarten -Park im Grünen
- 11 Monate, Juli 2013 - Mai 2014
Geschäftsführer
Restaurant La Rose
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2012 - Juni 2013
Stellv. Geschäftsführer
Noohn
- 6 Monate, Sep. 2011 - Feb. 2012
Betriebsassistent
Noohn
Verantwortung über alle Abläufe im Service, Veranstaltungs- Planung u. Durchführung, Dienstpläne, Urlaubsplanung,...
- 1 Jahr und 3 Monate, Juni 2010 - Aug. 2011
Restaurant Manager
Ramada Plaza Basel
Verantwortung über alle Abläufe im Restaurant, Bar, Bankett und Lounge. Dienstplangestaltung, Schulungen, Auszubildende, Bestellungen,...
- 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2010
Restaurantleiter
Hotel Restaurant Schwanen
Serviceleitung, Schulungen, Ausbildung der Azubis, Dienstpläne, VA-Planung und Durchführung,...
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2008 - Mai 2009
Serviceleiter
Ramada Plaza Basel
- 3 Jahre und 2 Monate, März 2005 - Apr. 2008
Restaurantleiter
Dorint Hotel Basel An der Messe
- 4 Jahre, März 2001 - Feb. 2005
Restaurantleiter, Bundeswehr Stabsunteroffizier
Bundeswehr als Stabsunteroffizier
Leitung des Offizierkasinos, Organisieren von Veranstaltungen bis zu 350 Personen, Ausbildung der Servicekräfte, Einkauf, Buchhaltung
- 1 Jahr und 1 Monat, März 2000 - März 2001
Chef de Rang (und auch Restaurantleitung)
Stelzer- Das Restaurant
9 Monate als Chef de Rang, 3 Monate Restaurantleitung, 3 Festangestellte, 4-5 Aushilfen, a la carte und Veranstaltungen bis 400 Personen
- 2 Jahre und 7 Monate, Aug. 1997 - Feb. 2000
Ausbildung Restaurantfachmann
Das Goldene Lamm Hotel Asbrock
Ausbildung von Benjamin Labuhn
- 1 Jahr und 4 Monate, Apr. 2021 - Juli 2022
Assistant Sommelier
DHA Köln
Fundierte Kenntnisse im Bereich Wein. Anbaumethoden, Weinherstellung, Fachliche Beurteilung und Beratung und Verkauf
- 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2012
Food & Beverage
OnTrade Academy (by Feldschlösschen & Hotelfachschule Lausanne)
Controlling, Personalwesen, Kalkulation
- 1 Jahr, Sep. 2007 - Aug. 2008
Food & Beverage
Hotelakademie Koblenz
Controlling, BWL, Personalwesen, Marketing, Catering & Veranstaltungen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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