Bernd Hochdörffer

Angestellt, Küchenleiter, Caritas Ettlingen / Karlsruhe
Baden-Baden, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie
Food & Beverage
Führung
Catering
Veranstaltungen
Küche
Systemgastronomie
HACCP
Großküche
Hygienevorschriften
Lebensmittelhygiene

Werdegang

Berufserfahrung von Bernd Hochdörffer

  • Bis heute 6 Monate, seit Feb. 2025

    Küchenleiter

    Caritas Ettlingen / Karlsruhe
  • 2 Jahre und 7 Monate, Juli 2022 - Jan. 2025

    Gesamtküchenleitung Zentralküche/Einkauf

    Klinikum Mittelbaden gGmbH
  • 6 Jahre und 10 Monate, Sep. 2015 - Juni 2022

    Betriebsleiter

    Medirest GmbH & Co OHG Freiburg

  • 9 Monate, Jan. 2015 - Sep. 2015

    Betriebsleiter Reha-Kliniken

    Medirest GmbH & Co OHG , Wiesbaden

  • 2 Jahre und 5 Monate, Sep. 2012 - Jan. 2015

    Betriebsleiter

    Akzente Catering Offenburg

    Gastronomische Leitung der Messe Offenburg Speiseversorgung mehrerer Schulen und Kita´s in und um Offenburg

  • 1 Jahr und 4 Monate, Mai 2011 - Aug. 2012

    Betriebskoordinator

    Medirest

    Betreuung der 3 Ruland Kliniken (Waldbronn, Dobel, Bad Herrenalb)

  • 7 Jahre und 2 Monate, Apr. 2004 - Mai 2011

    Betriebsleiter Krankenhaus Baden-Baden

    Medirest GmbH & Co OHG

  • 2 Jahre und 1 Monat, Apr. 2002 - Apr. 2004

    Stellvertretender Betriebsleiter Pforzheim

    Medirest GmbH & Co OHG

  • 1991 - 2001

    Küchenchef

    Freihaus Brenner

Sprachen

  • Deutsch

    -

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